Jūros, upių, ežerų žuvys yra labai naudingas produktas, todėl į savo racioną būtina įtraukti žuvies patiekalus.
Norėdami paruošti šį skanėstą, turime:
- 600 gr. žuvies filė,
- 200 gr. konservuoti žalieji žirneliai,
- 100 g sviestas,
- Paprika,
- 1 kg. jaunos bulvės,
- 50 gr. Kvietiniai miltai,
- 300 gr. švieži grybai,
- 1 maža krienų šaknis,
- 200 gr. grietinėlė,
- sausas žuvies pagardas (prieskonių ir žolelių mišinys),
- druska.
Gaminimo būdas
Mes paimame jūsų mėgstamą žuvį, išvalome, išvalome, gerai nuplauname, pašaliname visus kaulus ir supjaustome porcijomis. Druską sumaišykite su juodaisiais pipirais, kruopščiai nuplaukite grybus ir supjaustykite griežinėliais. Tada imame krienų šaknį, gerai nuplauname tekančiu vandeniu, išvalome ir patriname smulkia tarka. Grietinėlę sumaišykite su likusiais miltais. Imame bulvėms tinkamą puodą, užpilame vandeniu ir verdame.
Nuplaukite bulves, nulupkite jauną žievelę ir įdėkite į verdantį vandenį, druską ir virkite, kol suminkštės. Filė įtrinkite druskos ir juodųjų pipirų mišiniu, apvoliokite miltuose, apkepkite iš abiejų pusių svieste. Suberkite smulkintus šviežius grybus, keletą minučių pavirkite juos su žuvimi, suberkite žaliuosius žirnelius, tarkuotus krienus ir įberkite šiek tiek sausų prieskonių. Tada visa tai užpilkite paruoštu kremu ir miltais ir virkite dar kelias minutes. Mes patiekiame paruoštą žuvį su virtomis jaunomis bulvėmis.
