Pavasario-vasaros sezonas vasaros gyventojus džiugina įvairių vaisių ir uogų derliumi, kuris gali įnešti šventės jausmo net į kasdienę mitybą. Tirpūs uogų pyragai yra nuostabus saldus patiekalas visai šeimai. Tai nėra gėda siūlyti netikėtiems svečiams. Visi prinokę vaisiai tiks kaip įdaras. Pavyzdžiui, galite gaminti lengvus agrastų kepinius.
Tai būtina
-
- 0,5 kg agrastų arba stiklinė agrastų uogienės;
- vanduo;
- 80 g margarino;
- 150-200 g cukraus;
- vanilinis cukrus;
- druska;
- 5 g sodos;
- 2-3 kiaušiniai;
- 2,5 puodelio miltų;
- 20 g sviesto;
- kepimo indas;
- pergamentas;
- šaukštas;
- maišytuvas;
- kiaurasamtis.
Nurodymai
1 žingsnis
Išrūšiuoti 0,5 kg prinokusių agrastų, žirklėmis iš jų pašalinti visas talpas ir kotelius. Kruopščiai nuplaukite vaisius kiaurasamtyje ir leiskite drėgmei nutekėti.
2 žingsnis
Ištirpinkite 80 g margarino ir sumaišykite su 150 g granuliuoto cukraus. Į šį mišinį įpilkite nedidelį pakelį vanilinio cukraus, pusę puodelio sijotų kvietinių miltų ir 3 didelius vištienos kiaušinių trynius. Užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Įdėkite 3 kiaušinių baltymus į švarų stiklinį ar metalinį dubenį ir gerai plakite maišytuvu, kol gausite tvirtas, purias putas. Įpilkite ją mažomis porcijomis į tešlą, nuolat maišydami šaukštu.
4 žingsnis
Paskaninkite tešlą pagal skonį, išminkykite ir padalykite į 2 lygias dalis.
5 žingsnis
Kepimo indą išklokite kepimo pergamentu ir įdėkite į jį pirmąją tešlos dalį. Išlyginkite apatinį sluoksnį ir padenkite jį agrastais. Tada uždėkite antrą lygų tešlos sluoksnį.
6 žingsnis
Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite agrastų pyragą 45-50 minučių. Kai visiškai pasirengsite, išimkite kepinius iš orkaitės ir aptepkite lydytu sviestu (20 g).
7 žingsnis
Jei mėgstate agrastų kepinius, galite jų pasigaminti net žiemą. Lengvas šių kepinių receptas yra nedidelis turimų produktų kiekis ir visa taurė įdaro. Galite naudoti šaldytas uogas, kurias pirmiausia reikia atitirpinti ir išdžiovinti. Puikus pyrago priedas yra agrastų uogienė su sirupu.
8 žingsnis
Į stiklinę įdaro įdėkite šaukštelį sodos ir kruopščiai išmaišykite. Šarmai reaguoja su rūgštimi, todėl agrastų uogienė turėtų pakeisti savo spalvą ir padidinti tūrį.
9 žingsnis
Palaukite 5 minutes, tada į įdarą įpilkite 2 vištienos kiaušinius, stiklinę kefyro ir granuliuoto cukraus (pusę stiklinės cukraus uogienėje, stiklinę šaldytose uogose). Įpilkite 2,5 puodelio sijotų kvietinių miltų mažomis porcijomis.
10 žingsnis
Užmeskite užpildytą tešlą ir supilkite į kepimo indą. Nepamirškite pirmiausia uždengti indą kepimo pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite agrastų pyragą, kol jis pakils.
