Iš vištienos krūtinėlės filė galite gaminti kotletus, mėsos kukulius ar mėsos kukulius. Mėsa skani ir švelni. Pabandykite pagaminti vištienos krūtinėlės kotletus su sūriu ir žolelėmis, kad gautumėte skanų skonį ir aromatą.
Tai būtina
-
- 1 kg vištienos krūtinėlės filė;
- 1 svogūno;
- 1 bulvė;
- 2 riekelės kepalo;
- stikline pieno;
- 150 g kietojo sūrio;
- 1 kiaušinis;
- šviežios žolelės;
- saulėgrąžų aliejus kepimui;
- duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Naudodami mėsmalę arba trintuvą, iš jo pasigaminkite faršo. Maišytuvas, virtas maišytuve, pasirodo erdvesnis ir švelnesnis.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į 4 dalis. Nuplaukite bulves tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite į keletą dalių. Susmulkinkite svogūną ir bulves mėsmale arba trintuve.
3 žingsnis
Paimkite 2 gabaliukus vakarykščio kepalo, padėkite juos į gilią lėkštę ir uždenkite šiltu pienu. Palikite jį kelioms minutėms. Tada eikite per mėsmalę.
4 žingsnis
Sutarkuokite kietą sūrį arba supjaustykite maišytuvu. Nuplaukite šviežias žoleles (krapus ar petražoles) po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite peiliu.
5 žingsnis
Į faršą suberkite svogūnus, bulves, piene įmirkyto kepalo gabalėlius, tarkuotą sūrį ir smulkintus žalumynus. Įpilkite vieną kiaušinį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Kad kepant nesugriūtų, kelis kartus plakite faršą ant stalo.
6 žingsnis
Dėkite duonos trupinius į lėkštę. Suformuokite paplotėlius rankomis ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Uždėkite keptuvę ant ugnies. Į jį įpilkite 2-3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Švelniai įdėkite pyragėlius į karštą aliejų ir kepkite 10 minučių. Tada mentele pasukite paplotėlius į kitą pusę. Virkite 10 minučių ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies. Įdėkite gatavus kotletus į gilų dubenį su dangčiu.
7 žingsnis
Kotletus patiekite su bet kokiu garnyru - bulvių koše, daržovėmis, salotomis, ryžiais. Skanaus.
