Manų kruopos dažnai įtraukiamos į vaikų mitybą, todėl daugelis suaugusiųjų mėgsta kartkartėmis vaišintis manų kruopomis. Naudojant dozes, produktas praktiškai negali jokiu būdu neigiamai paveikti kūno. Tačiau, jei piktnaudžiaujama, tai daro didelę žalą sveikatai.
Sunku vienareikšmiškai kalbėti apie didžiulę manų kruopų naudą žmonėms. Faktas yra tai, kad manų kruopos gaminamos iš kviečių, jas įvairiai apdoroja, jos sutrupina, iš tikrųjų virsta miltais. Dėl to daugelis maistingų ir naudingų elementų iš grūdų sudėties tiesiog išnyksta. Be to, jei manų kruopas verdate labai ilgai, tai visiškai praranda medžiagų ir vitaminų, reikalingų gerai sveikatai, likučius. Tuo pat metu šiame produkte vis dar yra keletas „blogų“komponentų, kurie gali labai pakenkti sveikatai, ypač vaikystėje, jei manų kruopos valgomos dažnai ir dideliais kiekiais.
Manų kruopose yra daug glitimo (glitimo) ir gliodino. Šios medžiagos neigiamai veikia žarnyną ir sukelia virškinimo problemų. Veikdami kartu, jie sukelia stiprią kito maisto fermentaciją žarnyne, sunaikina naudingą mikroflorą. Glitimas, jei jo daug patenka į suaugusio žmogaus organizmą, sugeba prasiskverbti į kraują ir sukelti tam tikrų ligų, pavyzdžiui, aterosklerozės, vystymąsi.
Manų kruopose yra dar vienas labai kenksmingas elementas - fitinas. Tai neigiamai veikia kalcio absorbciją, kuri yra ypač pavojinga vaikystėje. Trūkstant kalcio gali sulėtėti augimas, išsivystyti rachitas. Suaugusiesiems manų kruopos žalą šiame kontekste lemia tai, kad padidėja lūžių rizika, kaulai tampa trapūs, kenčia ir plaukai bei nagai, kurie nebeatrodo sveiki. Medžiagos trūkumas neigiamai veikia nervų sistemą. Be to, fitinas neleidžia normaliai absorbuoti vitamino D ir geležies, o tai taip pat gresia pablogėti savijauta.
Per daug ir dažnai vartojant šį produktą maiste, galite susidurti su vidurių užkietėjimu. Kita vertus, dėl sutrikusios žarnyno funkcijos manų kruopos žala gali pasireikšti dažnai viduriuojant. Tokios būsenos metu iš organizmo išsiskiria per daug naudingų ir reikalingų medžiagų, vitaminų, kurie nespėjo įsisavinti, netenkama daug skysčių. Visa tai kelia grėsmę dehidracijai, imuninės sistemos susilpnėjimui ir anemijos vystymuisi.
Pavojinga manų košė ir tai, kad ji labai prisotinta angliavandenių. Tai palaipsniui gali sukelti nutukimą. Be to, manų kruopos yra vienos iš tų, kurių glikemijos indeksas yra labai aukštas. Jis gerai prisotinamas, tačiau per daug gliukozės patenka į kraują. Tai sukelia poreikį didinti insulino gamybą, dėl to kasa palaipsniui pradeda kentėti. Manų kruopų mėgėjams yra didelė rizika susirgti cukriniu diabetu.
Manų kruopose be kitų komponentų yra nemažas kiekis krakmolo. Mažomis dozėmis tai negali turėti labai blogo poveikio vaiko ar suaugusiojo savijautai. Su pertekliumi, ypač jei manų kruopos dietoje yra derinamos su kitais maisto produktais, kuriuose gausu krakmolo, ši medžiaga sukelia kvėpavimo sistemos ligų vystymąsi. Iš manų kruopų yra nuolatinio kosulio ar net bronchinės astmos pavojus.
Verta paminėti, kad minėto perdirbimo metu manų kruopos praranda beveik visas skaidulas. Todėl šio patiekalo pagalba nebus įmanoma kompensuoti šios naudingos medžiagos trūkumo.
Persivalgius šio produkto, gali pasireikšti pykinimas ir vėmimas, pilvo skausmai, sutrikęs virškinimas, bendras negalavimas, silpnumas, pilvo pūtimas ir meteorizmas.
