Gydytojai primygtinai rekomenduoja į dietą įtraukti varškę. Šiame produkte gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, padedančių išlaikyti puikią savijautą. Nepaisant gausybės privalumų, varškė taip pat turi tam tikrų neigiamų savybių. Ar šio produkto naudojimas gali pakenkti sveikatai? Kodėl per didelis entuziazmas varškės sūriui yra pavojingas?
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad bet kokios rūšies / rūšies varškė yra nepaprastai sveikas maistas. Tačiau mes neturime pamiršti, kad šis produktas yra baltymas. Todėl neribotas jo naudojimas gali blogai paveikti savijautą. Žmonės, linkę sirgti inkstų liga arba jau turintys problemų dėl šio suporuoto organo, turi apriboti varškės vartojimą. Didelis baltymų kiekis gali neigiamai paveikti inkstų veiklą arba pabloginti ligos eigą. Gydytojai rekomenduoja šį produktą valgyti atsargiai, jei sergate urolitiaze.
Varškė yra pieno produktas. Todėl žmonės, netoleruojantys laktozės, yra alergiški pienui, toks maistas gali sukelti diskomfortą pilve, išprovokuoti pykinimą, dujų susidarymą, nevirškinimą ir bendrą negalavimą. Dėl bet kokių ligų, pažeidžiančių virškinamąjį traktą, turėtumėte valgyti tik neriebų grūdėtą varškę. Tokiu atveju porcijos turėtų būti mažos, nerekomenduojama šio produkto vartoti dažniau 2–3 kartus per savaitę.
Labai svarbu tinkamai laikyti šį pieno produktą ir niekada nevalgyti varškės, kurios nurodytas galiojimo laikas atrodo kažkaip įtartinas arba jau išėjo. Tiesioginė varškės žala gali slypėti ir tame, kad joje aktyviai dauginasi įvairūs kenksmingi organizmai. Ši aplinka yra labai maistinga žarnyno virusams, baciloms ir infekcijoms. Valgant nekokybišką produktą, kuris taip pat buvo netinkamai laikomas, pavyzdžiui, plastikiniuose maišeliuose, padidėja rizika susirgti apsinuodijimu, žarnyno gripu.
Riebios varškės rūšys gali būti skanios, tačiau jose yra pastebimai kaloringas. Iš tokio produkto, jei jį valgysite dažnai ir daug, vargu ar pavyks numesti svorio. Riebus varškės sūris prisideda prie svorio augimo, gali sukelti nutukimą. Be to, tai yra cholesterolio šaltinis, kuris palaipsniui kaupiasi žmogaus organizme. Jei jo pasidaro per daug, kyla grėsmė aterosklerozės išsivystymui. Žmonėms, kuriems jau yra pavojus, varškės geriau nevalgyti dažnai.
Gydytojai taip pat pataria neįtraukti į pieno racioną tokio pieno baltymo produkto tiems, kurie turi kokių nors tulžies pūslės patologijų.
