Ryžiams geltonai nuspalvinti gali būti naudojamos kelios maisto spalvos. Tai gali būti ir tam tikri prieskoniai, ir daržovės. Verta apsvarstyti keletą ryžių geltonos spalvos dažymo variantų. Tiesiog nepamirškite, kad beveik visos maistinės spalvos grūdams suteiks ne tik spalvą, bet ir skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Morkos. Nuplaukite ir nulupkite morkas, pereikite per sulčiaspaudę. 500 gr. ryžių, paimkite 1 stiklinę morkų sulčių. Praskieskite sultis 3 stiklinėmis vandens ir palikite užvirti. Išleiskite nuplautus ryžius į sultis ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusė iškeps 15 minučių. Tada sumažinkite ugnį iki mažos, supilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus į ryžius, druską, išmaišykite ir uždenkite, leiskite ryžiams dar 10 minučių.
2 žingsnis
Ciberžolė. 500 gr. ryžių, naudokite ketvirtadalį šaukštelio ciberžolės. Prieskonį ištirpinkite verdančiame aliejuje, supilkite į jį ryžius. Gerai išmaišykite ir įpilkite druskos ir 4 puodelius sultinio arba karšto vandens. Dar kartą išmaišykite ir garuokite ryžius po sandariai uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 25–30 minučių. Kepimui naudokite indus storu dugnu, neatidarykite dangtelio, nes ryžiai gaminami daugiausia garais.
3 žingsnis
Šafranas. 500 gr. ryžių 1 arbatinis šaukštelis šafrano sruogų. Šafraną 10 minučių pamirkykite pusėje stiklinės karšto vandens. Nuplaukite ryžius. Supilkite augalinį aliejų į puodą, kai aliejus užvirs, įpilkite ryžių ir šafrano, druskos, įpilkite 4 puodelius sultinio ir virkite, kaip nurodyta ankstesniame recepte.
