Ilgagrūdžių ryžių veislės yra tos, kurių grūdelių ilgis viršija 6 mm. Pagrindinis ilgagrūdžių ryžių privalumas yra tas, kad verdant jie išlaiko savo formą, nelimpa. Gatavi ryžiai yra trapūs ir aromatingi. Todėl ilgagrūdės ryžių veislės idealiai tinka salotoms, plovui, garnyrams gaminti.
Tai būtina
-
- - 1 stiklinė ryžių;
- - apie 1,5 stiklinės vandens;
- - šiek tiek druskos;
- - 1 šaukštas sviesto arba augalinio aliejaus;
- - storasienis puodas su prigludusiu dangčiu.
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius supilkite į puodą, įpilkite vandens, gerai išmaišykite, nusausinkite vandenį. Pakartokite šią procedūrą 5–7 kartus, kol ištekėjęs vanduo taps skaidrus.
2 žingsnis
Ryžius užpilkite šaltu vandeniu, kad ryžiai pasidengtų maždaug 1,5–2 cm. Vandens lygį galite patikrinti taip: nuleiskite nykštį į vandenį, padėdami jį ant ryžių, vanduo turėtų padengti pusę pirmoji piršto falanga.
3 žingsnis
Ryžius lengvai pagardinkite. Jei ruošiate patiekalus kaip garnyrą ar salotas, nepamirškite, kad druska taip pat bus dedama į padažą, padažą, todėl ryžius geriau palikti šiek tiek nesūdytus.
4 žingsnis
Ryžių puodą sandariai uždarykite dangčiu. Atminkite: kuo griežčiau puodo dangtis yra, tuo virti ryžiai bus kvapnesni ir trapesni.
5 žingsnis
Įjunkite kaitlentę maksimaliu galingumu, padėkite ant jos puodą ryžių ir leiskite jai sėdėti 5 minutes.
6 žingsnis
Sumažinkite degiklio galią iki minimumo ir virkite ryžius ant tos ugnies 15 minučių.
7 žingsnis
Po 15 minučių išjunkite kaitvietę, bet neišimkite keptuvės iš jos. Leiskite ryžiams pastovėti 5 minutes, tada nuimkite dangtį, įpilkite 1 šaukštą aliejaus, sumaišykite ryžius ir vėl juos uždenkite 3 minutėms.
Ilgagrūdžiai ryžiai yra paruošti!
