Pyragas „Žiemos pasaka“pasirodo labai skanus, subtilus ir lengvas. Skonis panašus į Raffaello. Toks skanėstas ruošiamas Naujiesiems Metams ir Kalėdoms.
Tai būtina
- - 150 g migdolų
- - 380 g sutirštinto pieno
- - 500 g maskarponės
- - 3 šaukšteliai kepimo milteliai
- - 100 g miltų
- - 3 kiaušiniai
- - 150 g granuliuoto cukraus
- - 100 g krakmolo
- - 70 g kokoso drožlių
- - 4 šaukštai. l. vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite sausainį. Kiaušinius plakite vandeniu 1-2 minutes. Plona srovele supilkite granuliuotą cukrų ir plakite dar 2-3 minutes. Suberkite miltus, kepimo miltelius, 30 g kokoso drožlių, krakmolo ir plakite 30–45 sekundes.
2 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir tolygiai supilkite tešlą ant paviršiaus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, uždėkite biskvitą ir kepkite 30-35 minutes, kol pagels.
3 žingsnis
Migdolus 2-3 minutes užpilkite karštu vandeniu. Nusausinkite ir vėl užpildykite karštu vandeniu ir vėl palikite 2–3 minutėms. Nulupkite migdolus. Kepkite sausoje keptuvėje. Nukelkite nuo ugnies ir sumalkite maišytuve, kad susmulkėtų.
4 žingsnis
Išimkite biskvitą iš orkaitės, atvėsinkite ir supjaustykite į du pyragus.
5 žingsnis
Paruoškite kremą. Mikseriu išplakite maskarponę, įpilkite kondensuoto pieno, masė turėtų pasirodyti kaip tiršta košė.
6 žingsnis
Pirmąją plutelę uždėkite ant indo, aptepkite kremu ir pabarstykite migdolais. Uždenkite antrą plutą ir vėl padenkite kremu, pabarstykite kokosu. Palikite pyragą 8-10 valandų.
