Ryžiai dažnai naudojami įvairių patiekalų įdarymui, dažniausiai kartu su kitais ingredientais. Norint, kad malta mėsa gautų reikiamą konsistenciją, turite teisingai išvirti ryžius.
Tai būtina
-
- ryžių kruopos;
- vandens santykiu 2: 1 (2 puodeliai vandens ir 1 puodelis ryžių grūdų);
- druska;
- keptuvė;
- kiaurasamtis;
- dujinė ar elektrinė viryklė.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš norimo gaminti patiekalo recepto sužinokite, kiek ryžių jums reikia. Recepte galima nurodyti grūdų kiekį arba virtų ryžių kiekį. Pastaruoju atveju tūrį (svorį) padalykite iš 3 ir gausite grūdų perskaičiavimą. Pavyzdžiui, iš vienos stiklinės javų gaunamos trys stiklinės gatavo produkto, iš 100 g - 300 g virtų ryžių.
2 žingsnis
Paimkite reikiamą grūdų kiekį ir kruopščiai nuplaukite.
3 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, įdėkite į jį javus, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Ryžių, kurie paruošti įdarui, gaminant nereikia sūdyti.
4 žingsnis
Puode užvirinę vandenį, sumažinkite dujų degiklio ar elektrinės viryklės šilumą iki minimumo ir toliau virkite dar 15 minučių.
5 žingsnis
Jei virti ryžiai yra apsupti lipnios masės, kuri įvyksta, kai ryžių grūdai nėra pakankamai išskalauti prieš kepant, išmeskite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
6 žingsnis
Kai kurie ryžiais įdarytų patiekalų receptai apima tolesnį virimą, kurio metu jie toliau verda. Dėl šios priežasties, remiantis tokiais receptais, ryžius reikia išvirti iki pusės, per 8–9 minutes po puode užvirinimo.
7 žingsnis
Pagal receptą ryžius sumaišykite su kitais maisto produktais reikalingomis proporcijomis. Gautą faršą pasūdykite.
