Ryžiai dažnai naudojami įvairių patiekalų įdarymui, dažniausiai kartu su kitais ingredientais. Norint, kad malta mėsa gautų reikiamą konsistenciją, turite teisingai išvirti ryžius.
Tai būtina
-
- ryžių kruopos;
- vandens santykiu 2: 1 (2 puodeliai vandens ir 1 puodelis ryžių grūdų);
- druska;
- keptuvė;
- kiaurasamtis;
- dujinė ar elektrinė viryklė.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš norimo gaminti patiekalo recepto sužinokite, kiek ryžių jums reikia. Recepte galima nurodyti grūdų kiekį arba virtų ryžių kiekį. Pastaruoju atveju tūrį (svorį) padalykite iš 3 ir gausite grūdų perskaičiavimą. Pavyzdžiui, iš vienos stiklinės javų gaunamos trys stiklinės gatavo produkto, iš 100 g - 300 g virtų ryžių.
2 žingsnis
Paimkite reikiamą grūdų kiekį ir kruopščiai nuplaukite.
3 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, įdėkite į jį javus, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Ryžių, kurie paruošti įdarui, gaminant nereikia sūdyti.
4 žingsnis
Puode užvirinę vandenį, sumažinkite dujų degiklio ar elektrinės viryklės šilumą iki minimumo ir toliau virkite dar 15 minučių.
5 žingsnis
Jei virti ryžiai yra apsupti lipnios masės, kuri įvyksta, kai ryžių grūdai nėra pakankamai išskalauti prieš kepant, išmeskite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
6 žingsnis
Kai kurie ryžiais įdarytų patiekalų receptai apima tolesnį virimą, kurio metu jie toliau verda. Dėl šios priežasties, remiantis tokiais receptais, ryžius reikia išvirti iki pusės, per 8-9 minutes po puode užvirinimo.
7 žingsnis
Pagal receptą ryžius sumaišykite su kitais maisto produktais reikalingomis proporcijomis. Gautą faršą pasūdykite.
