Šį populiarų meksikietišką patiekalą galima lengvai paruošti namuose. Jis vertinamas dėl unikalaus, sodraus skonio ir paprasto paruošimo.
Tai būtina
- • ½ kg maltos jautienos;
- • 1 salotų lapas;
- • šiek tiek žalių svogūnų;
- • 2 vidutinio dydžio svogūnų galvutės;
- • 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
- • 8 kviečių pyragai (tortilijos);
- • 400 g skrudintų pupelių;
- • 5 prinokę pomidorai;
- • daržovių aliejus;
- • 200 g čederio sūrio;
- • 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūno, nuplaukite jį šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Po to jis turi būti pilamas į karštą keptuvę. Kepkite svogūnus ant vidutinės ugnies reguliariai maišydami apie 10 minučių.
2 žingsnis
Sumaišykite visus birius prieskonius ir įpilkite nedidelį kiekį vandens. Po to vėl viską gerai išmaišykite. Dėl to turėtumėte turėti masę, panašią į pastą. Prieskonių pastą supilkite į svogūnų keptuvę ir gerai išmaišykite. Patroškinkite svogūnus dar 5 minutes.
3 žingsnis
Tada įdėkite faršą į keptuvę. Viskas kruopščiai išmaišyta. Reguliariai maišydami, toliau kepkite keptuvės turinį.
4 žingsnis
Tada į faršą suberkite pupeles, druską, pipirus ir vėl viską išmaišykite. Faršą kepkite tol, kol jis iškeps.
5 žingsnis
Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Aštriu peiliu susmulkinkite nuplautus žalius svogūnus ir salotas. Sūrį sumalkite stambia tarka.
6 žingsnis
Paskleiskite tortiliją ant stalo ir įdėkite į ją įdaro. Į vidurį įdėkite šiek tiek keptos faršo ir pabarstykite žaliaisiais svogūnais, pomidorais, tarkuotu sūriu ir salotomis. Tada sulenkite du apatinius kraštus į centrą ir suformuokite kažką, kas atrodo kaip vokas. Atlikite tą patį su likusiais pyragais.
7 žingsnis
Įdėkite gatavus buritus į kepimo indą ir uždenkite maistine folija. Tada ši forma turi būti dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių, ir kepkite indą apie 40 minučių.
Yra daugybė įdarų variantų, todėl visada galite eksperimentuoti pridėdami ką nors savo.