Orkaitėje kepta vištiena su pluta yra ne tik skani, bet ir labai graži. Mėsa pasirodo labai švelni ir sultinga, o seilės pradeda tekėti nuo patiekalo išvaizdos. Net pradedantysis virėjas gali virti visą vištieną orkaitėje, jums tiesiog reikia rasti tam laisvo laiko.
Tai būtina
- - vištiena, sverianti apie 1, 5-1, 7 kilogramus;
- - vienos citrinos ir apelsino žievelės ir sultys;
- - 3 šaukštai panašaus konsistencijos klevų sirupo ar medaus;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių;
- - šaukštas baltojo vyno acto;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 lauro lapai;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištieną, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įtrinkite druska bei pipirais išorėje ir viduje. Kojas surišame virvelėmis, kad gatavas patiekalas atrodytų gražiai.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą: dubenyje sumaišykite citrinos ir apelsino sultis ir žievelę, įpilkite klevų sirupo (arba medaus), garstyčių, acto, smulkiai supjaustyto česnako ir lauro lapų. Pusę marinato supilkite į formą, kurioje bus kepama vištiena, antrą dalį užpilkite ant skerdenos, palikite 30 minučių.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Virkite vištieną valandą, kas 10 minučių supilkite marinatą, kad susidarytų graži pluta.
