Jei vis dar turite arbūzų žievelių, turėtumėte pabandyti paruošti skanų uogienę. Kartu su citrusiniais vaisiais uogienė bus malonaus skonio ir turtingo aromato.
Tai būtina
- - arbūzo žievelė (800 g);
- - granuliuoto cukraus (950 g);
- –Raudona iš 2 citrinų;
- –Raudona iš 2 apelsinų;
- –Grynas vanduo (3-4 šaukštai).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite apdoroti arbūzo žievelę. Norėdami tai padaryti, aštriu peiliu nuimkite žalią žievę nuo kiekvienos žievės. Turėtumėte turėti tik baltą dalį. Kruopščiai nuplaukite plutą, supjaustykite jas bet kokia forma mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Į gilų puodą supilkite švarų vandenį, įpilkite arbūzo žievelių ir virkite apie 10-15 minučių. Nepamirškite periodiškai pašalinti susidariusių putų. Tada įdėkite pluteles į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Įdėkite pluteles į puodelį.
3 žingsnis
Paimkite apelsiną ir citriną, nuplaukite žievelę. Nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Uždėkite citrusinių vaisių žievelę ant arbūzo žievės, išmaišykite.
4 žingsnis
Kitas žingsnis - paruošti uogienės sirupą. Į švarų vandenį įpilkite granuliuoto cukraus. Padėkite puodą ant kaitlentės ir išmaišykite. Kai sirupas užvirs, sumažinkite temperatūrą ir perkelkite arbūzo, citrinos ir apelsino žieveles į puodą.
5 žingsnis
Išjunkite viryklę. Palikite uogienę visiškai atvėsti 8–15 valandų. Po šio laiko uogienė turėtų būti gerai išvirusi. Tokiu atveju nepamirškite pridėti papildomų 1-2 griežinėlių apelsino ar citrinos žievelės. Uogienės virimo laikas yra nuo 20 iki 30 minučių. Dėl to dėti uogienę į sterilizuotus 300–500 g stiklainius ir sandariai suvynioti.
