Šarlotė yra tradicinis pyragas kriaušių ir obuolių derliaus nuėmimo metu. Jei šiek tiek modernizuosite receptą, gausite skanų pyragą, kurį, be to, be jokių pastangų galima virti lėtoje viryklėje.
Tai būtina
- kriaušės - 5-6 vnt.
- kiaušinis - 3 vnt.
- cukrus - 1 stiklinė + 3-4 šaukštai. šaukštai
- miltai - 1 stiklinė
- sviestas - 50 g
- soda - 0,5 šaukštelio
- druska - 1 šaukštelis
- actas 6–9%
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite sviestą į viryklę ir įjunkite „Kepimo“režimą. Kai tik sviestas ištirps, įpilkite 3-4 šaukštus. šaukštai cukraus. Palaukite, kol cukrus ištirps.
2 žingsnis
Kol lėtas virėjas cukrus ir sviestas virsta karamele, nulupkite kriaušes nuo šerdies ir nulupkite. Jei kriaušės yra mažos, pavyzdžiui, šiaurinės, pakanka jas perpjauti pusiau, didesnes supjaustyti griežinėliais.
3 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į dubenį, įpilkite stiklinę cukraus ir maišytuvą arba plakite mikseriu, kol masė taps balta, įberkite druskos. Per arbatinį šaukštelį užgesinkite sodą actu ir supilkite į dubenį, išmaišykite. Įpilkite stiklinę miltų ir maišykite šaukštu iki vientisos masės.
4 žingsnis
Įdėkite kapotų kriaušių į multivarko dubenį, į karamelės sirupą, keliais sluoksniais. Supilkite tešlą taip, kad ji tolygiai padengtų kriaušes. Uždarykite multivarką ir iš naujo paleiskite kepimo režimą. Darbo pabaigoje palikite multivarką 10-15 minučių „šildymo“režimu. Atidarykite viryklę ir švelniai pasukite pyragą iš dubens ant plokščio indo.
