Pusryčiams paruošti minkštus, kvapnius ir sočius beigelius ar bandeles užtrunka tik pusvalandį. Tešla pasirodo panaši į grietinę, tačiau tarp ingredientų nėra fermentuotų pieno produktų. Tešla minkoma labai greitai ir jai reikalingi paprasčiausi ir prieinamiausi produktai.
Tai būtina
- Produktai:
- • Kviečių miltai - 600 gramų
- • Granuliuotas cukrus - 1 stiklinė
- • Šviežias kiaušinis, vištiena - 3 vnt
- • Margarinas (sviestas) - 60 gramų
- • Druska - 3/4 arbat
- • Kepimo milteliai arba soda (užgesinti actu) - 3/4 arbat
- • Vanilinis cukrus arba vanilinas - 2 gramai
- • Užpilo pasirinkimas: cukrus, aguonos arba sezamo sėklos
- Virtuvės įrankiai:
- • Maišymo dubuo
- • Kepimo skarda
Nurodymai
1 žingsnis
Kvietinius miltus persijokite į sausą dubenį. Išmatuokite ir į miltus įpilkite druskos ir kepimo miltelių. Tiesiog prireikus įpilkite kepimo miltelių. Jei po ranka neturite kepimo miltelių, išmatuokite soda ir užgesinkite ją pora lašų acto. Geriausias yra obuolys, jis yra minkštas ir aromatingas. Į miltus supilkite vanilinį cukrų ir kruopščiai sumaišykite visą sausą mišinį.
2 žingsnis
Išmatuokite 60 gramų stalo margarino ar sviesto. Bet kokiu būdu ištirpinkite margariną iki beveik kunkuliuojančios būsenos. Lengviau ir greičiau naudotis mikrobangų krosnele. Kiaušinius sulaužykite į dubenį ir maždaug pusę vieno trynio atidėkite į atskirą puodelį. Jo prireiks, kad suteptumėte beigelius.
3 žingsnis
Tirpstant margarinui ar sviestui, maišytuve išplakite granuliuotą cukrų ir kiaušinius. Jums nereikia daug plakti, tiesiog mišinį plakite 1-2 minutes vidutiniu greičiu. Plakant plona srovele, įpilkite ištirpinto margarino arba sviesto. Įjunkite orkaitę kaitinimui 200–220 laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Gautas mišinys supilamas į miltus ir minkoma lygi tešla. Jei tešla labai prilimpa prie rankų, galite įdėti 1-2 šaukštus miltų. 30–40 gramų gabalėliai išimami iš tešlos ir susukami į vėliavėlę. Ryšulių galai atsitiktinai sujungiami ir išdėstomi ant riebalais išteptos kepimo skardos. Nustatytą pusę žalio trynio sutrinkite šakute ir kulinariniu šepetėliu aptepkite beigelius tryniu, ant viršaus pabarstykite cukrumi, aguonomis ar sezamo sėklomis. Dėti kepti į įkaitintą orkaitę 7–11 minučių.
