Šokoladiniai sausainiai yra mėgstami daugelio. Traškūs, turtingo skonio, beveik nepalieka abejingų. Nustebinkite savo artimuosius gamindami savo šokoladinius sausainius. Tai užtruks neilgai, o gauto deserto skonis patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
Tai būtina
-
- 150 g cukraus
- 200 g sviesto arba margarino
- 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
- 1 kiaušinis
- 3 šaukštai kakava
- 300-350 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių (arba 0,5 šaukštelio gesintos soda)
- 100 g šokolado
Nurodymai
1 žingsnis
Likus maždaug valandai prieš pradedant gaminti desertą, iš šaldytuvo išimkite sviestą ar margariną, o kai jis suminkštės, galite pradėti. Giliame dubenyje sumalkite sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų. Norėdami tai padaryti, palaipsniui įpilkite cukraus į minkštą sviestą ir, maišydami, įtrinkite cukrų svieste išgaubta šaukšto dalimi. Laikui bėgant grūdai taps nematomi, o masė taps balta ir vienoda.
2 žingsnis
Kiaušinį sulaužykite į atskirą dubenį, sukrėskite šakute (mušti nereikia). Į sviestą ir cukrų įmaišykite kiaušinį.
3 žingsnis
Palaipsniui į masę supilkite kakavą, supilkite ją maža srovele, maišydami tešlą. Kai kakavos masė bus lygi, nustokite maišyti.
4 žingsnis
Į miltus suberkite kepimo miltelius, išmaišykite. Į mišinį suberkite miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Tęskite mažiausiai 5 minutes (patariama tešlą minkyti rankomis, nes šiluma padės tešlai įgauti norimą konsistenciją).
5 žingsnis
Paimkite kočėlą ir iškočiokite tešlą ant lygaus paviršiaus. Jos storis turėtų būti apie pusę centimetro (tešla nepakils, todėl nedelsdami sureguliuokite sausainių aukštį pagal savo skonį).
6 žingsnis
Iš gautos tešlos plutos iškirpkite būsimų sausainių figūras. Norėdami tai padaryti, naudokite specialias formas arba aštriu peiliu iškirpkite figūras.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dėkite vieną kepimo popieriaus sluoksnį ant šaltos kepimo skardos (jei jos trūksta, kepimo skardą aptepkite sviestu).
8 žingsnis
Tešlos figūrėlės dedamos ant kepimo skardos ir dedamos į įkaitintą orkaitę 20 minučių.
9 žingsnis
Norėdami papuošti, ištirpinkite šokolado plytelę vandens vonelėje ir, pavyzdžiui, naudokite konditerinį švirkštą, kad sausainiai taptų dar patrauklesni. Taip pat galite tiesiog glaistyti sausainių viršus.
