Baklažanai su grybais, iškepti puode, papuoš bet kokią vakarienę. Šis patiekalas tinka prie mėsos. paukštis ir žuvis.
Tai būtina
- - 4 puodai
- - 4 dideli baklažanai
- - 2-3 svogūnai
- - 4 vištienos kiaušiniai
- - 4 dideli baravykai iš baravykų (juos galima pakeisti pievagrybiais)
- - 4 desertiniai šaukštai sviesto
- - 4 desertiniai šaukštai augalinio aliejaus
- - 1,5 šaukštai kvietinių miltų
- - 1 stiklinė grietinės
- - krapai. petražolių pagal skonį
- - druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite baklažanus, supjaustykite dideliais kubeliais ar žiedais, suberkite į dubenį, pasūdykite ir palikite 1 valandai. Kiaušinius išvirkite kietai ir palikite atvėsti šaltame vandenyje, kad būtų galima lengvai nuimti lukštą.
2 žingsnis
Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, išimkite, atvėsinkite kiaurasamtyje, kad vanduo būtų stiklinis. Smulkiai supjaustykite svogūną. Aušintus grybus smulkiai supjaustykite kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje su smulkiai supjaustytais svogūnais.
3 žingsnis
Supjaustykite kiaušinius griežinėliais. … Baklažanus lengvai apkepkite augaliniame aliejuje, padėkite sluoksniais į puodus: baklažanai, grybai su svogūnais, virti kiaušiniai, tada vėl baklažanai - ir vėl grybai, kiaušiniai. Užbaikite viršutinį sluoksnį baklažanais. Pipirai, druska.
4 žingsnis
Puodų turinį užpilkite grietine, uždarykite dangtį ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160–180 laipsnių, 20–30 min. Patiekiant patiekalą pabarstykite žolelėmis.
