Kepenys yra vienas sveikiausių maisto produktų dėl didelio vitaminų, amino rūgščių ir mineralų kiekio. Bet ne visi ją myli, ypač vaikai. Tačiau yra išeitis iš situacijos - galite virti kepenų paštetą. Tai taip pat bus sveika ir skanu. Paštetas puikiai tinka pusryčiams.
Tai būtina
- - šviežios kepenys 1 kg (skonio originalumui galima naudoti keletą rūšių)
- - didelės morkos 3-4 vnt.
- - svogūnas 3 vnt.
- - sviestas 50-100 g
- - šiek tiek žalumos
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenys turi būti gerai nuplaunamos ir išvalomos nuo plėvelės. Įdėkite produktą į mažus gabalėlius ir nusiųskite virti 20–30 minučių.
2 žingsnis
Trys morkos ant stambios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną. Daržoves šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje. Į juos įpilkite paruoštų kepenų, prieskonių pagal skonį ir palikite ugnį dar 10 minučių.
3 žingsnis
Kai ingredientai bus paruošti, juos reikia praleisti per mėsmalę, o kartu su jais - pusę aliejaus ir žolelių. Visas mišinys turi būti sumaltas keletą kartų, kol susidarys vienalytė konsistencija. Gautą masę reikia gerai ištepti, tik tada paštetas laikomas paruoštu.
4 žingsnis
Įdėkite gatavą paštetą į skaidrę ant mažo indo. Pabarstykite vištienos tryniu ant viršaus ir pridėkite petražolių šakelę. Galima patiekti naminį sumuštinių paštetą. Gero apetito!
