Subtili kiauliena su įdaru, kepta sūryje, yra labai malonus patiekalas. Šiuos suktinukus galima patiekti prie šventinio stalo su troškintomis ar keptomis daržovėmis. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip visiškai nepriklausomas patiekalas.
Tai būtina
- - 150 g sviesto;
- - 500 ml riebios grietinėlės;
- - 700 g kiaulienos nugarinės;
- - 250 g sūrio;
- - 200 g marinuotų arba rūkytų krūtinėlių;
- - 5 g juodųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite sūrį ir patrinkite jį smulkia tarka. Krūtinėlę supjaustykite mažais ilgais griežinėliais.
2 žingsnis
Kiaulieną kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Kiaulienos nugarinę aštriu plonu peiliu supjaustykite ilgais plonais gabalėliais. Kiekvieno gabalo storis neturi būti didesnis kaip 5-7 ml. Gautus gabalėlius šiek tiek numuškite iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Ant kiekvieno krašto kiaulienos gabalėlio įdėkite šiek tiek sūrio, sviesto gabalėlį, krūtinėlės gabalėlius ir susukite į ritinį taip, kad įdaras būtų viduje. Pritvirtinkite kraštus dantų krapštukais.
4 žingsnis
Įdėkite gautus ritinius ant kepimo skardos ir padenkite grietinėle, druska ir pipirais. Ant viršaus pabarstykite likusį sūrį. Kepkite orkaitėje 30 minučių. Tada švelniai apverskite ir vėl kepkite 30 minučių. Patiekite suktinukus sveikus arba supjaustytus gražiais gabalėliais. Kreminis padažas gali būti patiekiamas kaip padažas.
