Pekino kopūstai arba kininiai kopūstai jau seniai buvo įtraukti į europiečių mitybą. Anksčiau ši egzotiška daržovė buvo importuota iš Kinijos, reikia pažymėti, kad ji buvo labai brangi. Šiais laikais jis auginamas visur. Šiandien turguje ar prekybos centre nebus sunku nusipirkti kiniškų kopūstų.
Naudingos kinų kopūstų savybės
Be akivaizdaus stiprinimo privalumų, kininiai kopūstai gali būti naudingi sergant keliomis sisteminėmis ligomis. Ekspertai rekomenduoja jį naudoti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu dėl jo gebėjimo sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir mažai kalorijų.
Naudingąsias šios daržovės savybes gali naudoti nemiga kenčiantys žmonės. Pekino kopūstuose yra daug lizino. Ši aminorūgštis stiprina imunitetą, gerina kalcio apykaitą.
Pekino kopūstų sulčių ekspertai pataria dėl virškinimo sistemos ligų. Tokiu būdu galima gydyti kolitą, pankreatitą, duodenitą ir gastritą.
Kontraindikacijos
Deja, per didelis kinų kopūstų vartojimas taip pat gali pakenkti jūsų sveikatai. Pluoštas, kurio dideliais kiekiais yra kininiuose kopūstuose, gali sukelti mėšlungį, vidurių pūtimą žarnyne.
Citrinų rūgšties buvimas kompozicijoje padidina žarnyno ir skrandžio gleivinės uždegimo riziką. Todėl, jei turite kokių nors virškinimo sistemos ligų, prieš pradėdami vartoti šį produktą, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Pekino kopūstų salotų receptai
Norėdami paruošti lengvas salotas, jums reikės: 1 morkos, konservuotų kukurūzų skardinės, 2 žalių obuolių, kiniškų kopūstų galvutės, žiupsnelio cukraus, druskos pagal skonį, šiek tiek augalinio aliejaus.
Kopūstus reikia gerai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Atkreipkite dėmesį: jei prieš minkant kopūstus įberiate druskos, tai duos sulčių ir nedirgins skrandžio gleivinės.
Morkas ir obuolius reikia nuplauti ir nulupti. Po to jie trinami ant šiurkščiavilnių tarka. Į salotas dedama kukurūzų ir cukraus. Pagardinkite mišinį augaliniu aliejumi, pagardinkite druska pagal skonį.
Ne mažiau patrauklus kiniškų kopūstų salotų su graikiniais riešutais receptas. Jam paruošti reikės šių ingredientų: 1 sauja graikinių riešutų, 100 g korėjietiškų morkų, 1 virta vištienos krūtinėlė, 300 g kumpio, 1 galva kiniškų kopūstų, majonezas padažui.
Pekino kopūstai turi būti smulkiai supjaustyti. Atvėsintas kumpis ir vištienos krūtinėlė supjaustomi ilgomis juostelėmis. Mes sumaišome šiuos ingredientus, pridedant morkų ir smulkintų graikinių riešutų. Prieš patiekiant salotos pagardinamos lengvu majonezu. Pusės graikinių riešutų gali būti naudojamos kaip patiekalo puošmena.
