Nepaisant to, kad putpelių kiaušinių populiarumas sparčiai auga, jų panaudojimo galimybės gaminant maistą nėra tokios plačios. Bene populiariausi iš jų yra kiaušinienė ir kiaušinienė. Putpelių kiaušiniai gali papuošti bet kokias salotas, nes jų nereikia smulkinti kaip vištienos kiaušinius. Yra originalūs kiaušinių kepimo receptai.
Kepti kiaušiniai
Nulupkite kietai virtus kiaušinius. Į putas įmuškite porą žalių kiaušinių. Išvirti kiaušiniai sutepami žali, paskui apvoliojami duonos trupiniuose, o tada kepami aliejuje. Išimkite gatavus kiaušinius kiaurasamčiu ir padėkite juos į plokštelę skaidrėje. Papuoškite petražolių šakelėmis.
Putpelių kiaušinių sumuštiniai
Plonus juodos arba baltos duonos riekeles ištepkite sviestu, ant viršaus uždėkite sluoksnį susmulkintos sūdytos žuvies, ant kurios uždėkite pusę virtų kiaušinių. Ant viršaus užberkite smulkintų žolelių arba žalių svogūnų.
Putpelių kiaušiniai su raudonaisiais ikrais
Putpelių kiaušiniai padės išspręsti raudonųjų ikrų patiekimo ant stalo klausimą. Patiekalas turi būti padengtas suplyšusiais salotų lapais, o ant viršaus turėtų būti išdėstytos kiaušinių pusės, ant kurių ikrai yra išdėstyti kaip lėkštėse. Yra originalesnis būdas - iš kiekvieno kiaušinio su ikrais pagaminti burlaivį, į jį įklijuojant iešmą ar dantų krapštuką su „burele“iš salotų lapo ar plono sūrio gabalėlio.
Marinuoti putpelių kiaušiniai
Paruoškite marinatą naudodami stiklinę vandens, pusę stiklinės devynių procentų acto, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir pusę arbatinio šaukštelio druskos. Įpilkite 10 pipirų grūdelių ir 3 gvazdikėlių ir troškinkite dvi minutes. Nulupkite 25 virtus kiaušinius, suberkite juos į pusės litro stiklainį, įdėkite 3 česnako skilteles ir užpilkite marinatu. Patiekalas bus paruoštas per 2 dienas. Turite laikyti šaldytuve.
Sumaišykite salotas su putpelių kiaušiniais
Šiam vitaminų patiekalui tinka visų rūšių salotos: salotos, kukurūzai, krekai. Nuplaukite ir išdžiovinkite lapus, įdėkite į gilų indą kartu su virtais ir nuluptais kiaušiniais, įpilkite paprikų gabalėlių ir sutrintų lazdyno riešutų. Apšlakstykite jogurto, medaus, garstyčių, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus užpilu.
