Patiekalai su putpelių kiaušiniais yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Iš jų galite gaminti aspiką, daugybę salotų, sriubų. Putpelių kiaušiniai netgi rauginami, iš jų taip pat gaminami burnoje tirpstantys desertai.
Nurodymai
1 žingsnis
Yra daug salotų su putpelių kiaušiniais. Pasigaminkite užkandžių patiekalą savo mylimam žmogui ir padėkite jį širdies formos. Norėdami jį paruošti, supjaustykite 5 virtas bulves kubeliais, 2 marinuotus agurkus supjaustykite stambia tarka. 10 putpelių kiaušinių virkite 5 minutes, tada padėkite juos į šaltą vandenį. Kai atvės, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į salotų dubenį suberkite 400 g krilio mėsos, sutrinkite šakute. Įpilkite likusių smulkintų ingredientų ir stiklainį žalių žirnių. Sudedamąsias dalis sutepkite majonezu, įdėkite į plokščią širdies formos salotų dubenį. Marinuotus vyšninius pomidorus supjaustykite puselėmis (1 skardinė). Išklokite juos aplink savo širdies kraštą.
2 žingsnis
Jellied atrodo spalvingai ant bet kurio stalo. Šį patiekalą galite gaminti ir su putpelių kiaušiniais. Paimkite 5 iš jų, virkite, atvėsinkite, nulupkite. Įpilkite 1 litrą vandens į mažą puodą ant ugnies. Nulupkite, nuplaukite vieną mažą petražolių šaknį, supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite pusę svogūno. Įdėkite daržoves į verdantį vandenį. Įpilkite 2 pipirų žirnelius, 2 lauro lapus, pasūdykite skystį, pavirkite 15 minučių.
Pamirkykite 1 valgomąjį šaukštą 70 g vandens. želatina 25 minutes. Nukoškite sultinį, vėl padėkite ant ugnies, kai užvirs, įdėkite 400 g lydekos filė, supjaustytą porcijomis. Nugriebkite putas. Virkite žuvį 12-15 minučių. Tada atsargiai jį nuimkite, sultinį vėl perkoškite per dvigubą marlės sluoksnį. Į jį įpilkite želatinos, maišykite, kad ištirptų. Paimkite 5 formas. Į kiekvieną įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą. raudonieji ikrai, žuvis, 3 petražolių lapai, vienas putpelių kiaušinis, supjaustytas puselėmis, po citrinos griežinėlį. Švelniai supilkite sultinį. Nustatykite, kad aspic užšaltų per naktį. Prieš patiekdami formų dugną ir šonus 5 sekundes pamerkite į šiltą vandenį, atneškite plokščią lėkštę, švelniai apverskite drebučius.
3 žingsnis
Išbandykite marinuotus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, užvirkite 30 putpelių kiaušinių, atvėsinkite, nulupkite. Paruoškite marinatą. Už tai į puodą supilkite 1,5 puodelio vandens. Įpilkite 10 juodųjų pipirų grūdelių, 2 skilteles, po pusę arbatinio šaukštelio. druska ir cukrus. Nedėkite žalumynų, kitaip kiaušiniai papilkės. Išvirkite marinatą. Įdėkite kiaušinius į stiklainį, įdėkite česnako skiltelę, susmulkintą į gvazdikėlius, supilkite marinatą, įpilkite 2/3 puodelio 9% acto. Įdėkite stiklainį į šaldytuvą. Po 2 dienų marinuoti putpelių kiaušiniai yra paruošti.
