Tirštos sriubos yra puikus pietų variantas lietingą ar šaltą dieną. Jie papildo energijos atsargas, šildo ir suteikia galimybę mėgautis skoniu. Tokiai vakarienei visa šeima susirinks su malonumu, o visi paprašys dar daugiau.
Tai būtina
- Ingredientai 4 asmenims:
- - 3 mėsainių suktinukai;
- - 4 šoninės juostelės;
- - alyvuogių aliejus;
- - 200–250 g maltos jautienos;
- - 60 g sviesto;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 salierų stiebai;
- - 2 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - šaukštelis Worcester padažo;
- - 3 šaukštai miltų;
- - 600 ml vištienos sultinio;
- - 480 ml pieno;
- - 2 vidutinio dydžio bulvės;
- - 130–150 g tarkuoto čederio sūrio;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - kelios žalių svogūnų plunksnos papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C, hamburgerio bandeles supjaustykite dailiais tokio paties dydžio kubeliais ir kepkite 10–15 minučių, kad gautumėte auksinius ir traškius skrebučius.
2 žingsnis
Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais, išspauskite česnaką, supjaustykite svogūną ir salierą, morką sutarkuokite smulkia tarka, bulves supjaustykite kubeliais. Kepkite šoninę keptuvėje be aliejaus, kol apskrus, perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir padėkite į šalį. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, ant vidutinės ugnies kepkite maltą jautieną iki minkštumo, nuolat maišydami, kad ji trupėtų.
3 žingsnis
Sviestą ištirpinkite storų sienelių puode ar pleistre ant vidutinės ugnies ir 2-3 minutes pakepinkite jame česnaką, svogūną, salierą ir morkas su Vorčesterio padažu.
4 žingsnis
Suberkite miltus ir kruopščiai sumaišykite ingredientus minutę.
5 žingsnis
Supilkite sultinį, pieną ir maišykite daržoves 1-2 minutes, kad sultinys sutirštėtų. Užvirkite sultinį, įpilkite bulvių ir virkite sriubą 12-15 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies. Galiausiai įberkite maltos mėsos, sūrio ir druskos su pipirais pagal skonį. Jei sriuba per tiršta, galite praskiesti pienu iki norimos konsistencijos.
6 žingsnis
Sriubą iškart patiekite su skrebučiais, šonine ir smulkintais žaliaisiais svogūnais kaip papuošimą.
