Vasaros braškių pyragas puikiai tinka naminei arbatai. Lengvas, subtilus ir aromatingas, jis džiugins jūsų artimuosius nuostabiu skoniu. Be to, jį labai lengva pagaminti.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1:
- tryniai - 5 vnt.;
- baltymai - 5 vnt.;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 120 g;
- braškės - 250 g;
- vanilinas;
- kepimo milteliai.
- 2 recepto numeris:
- sviestas - 170 g;
- sunkus kremas - 180 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- miltai - 3 šaukštai;
- braškės - 300 g;
- obuoliai - 2 vnt.
- 3 recepto numeris:
- miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus - 2 šaukštai;
- cukraus pudra - 3 šaukštai;
- sviestas - 150 g;
- kremas - 300 ml;
- tryniai - 3 vnt.;
- želatina - 15 g;
- vynas - 200 ml;
- braškės - 400g.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Sutrinkite trynius ir kiaušinį. Sumaišykite juos su milteliniu cukrumi ir palaipsniui į šią masę supilkite sijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir vanile. Tada į mišinį įmaišykite išplaktus baltymus, vėl sumaišykite.
2 žingsnis
Įdėkite gatavą tešlą į pyrago keptuvę, ant viršaus uždėkite pusiau supjaustytas braškes. Braškių pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Gatavą produktą pabarstykite cukraus pudra.
3 žingsnis
2 recepto numeris
Rūšiuokite braškes, supjaustykite jas į gabalus ir lengvai pabarstykite cukrumi, padėkite ant ugnies. Troškinkite uogas. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka, suberkite juos į braškes ir virkite 15 minučių. Rezultatas turėtų būti gana tirštas, bet ne perpildytas įdaras.
4 žingsnis
Sutrinkite sviestą ir cukrų, sumaišykite sviesto mišinį su kiaušiniais ir grietinėle. Į mišinį supilkite miltus ir greitai išminkykite tešlą, pusvalandžiui palaikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Atšaldytą tešlą padalykite į dvi nevienodas porcijas. Masę iškočiokite ir padėkite ant lakšto. Ant tešlos uždėkite įdaro. Likusią tešlą plonai iškočiokite, iš jos išpjaukite juosteles ir paskleiskite įdarą, sugnybkite pyrago šonus.
Braškių pyragą aptepkite baltymu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol pagels.
6 žingsnis
3 recepto numeris
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su miltais bei cukrumi, į mišinį įpilkite vandens ir užminkykite tešlą. Paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą.
7 žingsnis
Paruoškite kremą sumaišydami grietinėlę, trynius ir dalį cukraus pudros. Mišinį užvirkite ir virkite, kol sutirštės. Sugerti želatiną 4 stiklinėse vandens. Nedideliame puode pašildykite 0,5 stiklinės vandens ir supilkite išbrinkusią želatiną. Į puodą įpilkite sauso vyno ir gerai išmaišykite, kai mišinys pradeda virti, išjunkite ugnį.
8 žingsnis
Iškočiokite tešlą ir suberkite į formą, subadykite šakute ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes. Gatavą pyragą sutepkite grietinėle, uždėkite ant jo braškes ir užpilkite atvėsusia žele, padėkite valandai į šaldytuvą.
