Braškių sezone būtinai išbandykite šį nuostabų receptą!
Tai būtina
- Tešla:
- - 150 g sviesto;
- - 70 g cukraus pudros;
- - žiupsnelis vanilino;
- - 210 g miltų;
- - 45 g kakavos.
- Kremas:
- - 600 ml pieno
- - 5 maži tryniai;
- - 210 g cukraus pudros;
- - 1,25 šaukštelio vanilės ekstraktas;
- - 35 g miltų;
- - braškės dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišytuvu plakite minkštą sviestą, cukrų ir vanilę iki purumo. Į mišinį persijokite miltus ir kakavą, kruopščiai išmaišykite. Gautą tešlą rankomis suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite valandai šaltai.
2 žingsnis
Tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių iškočiokite atvėsusią tešlą. Aliejumi patepkite pavasarinę tortų formą ir supilkite į ją tešlą. Susmulkinkite šakute ir padėkite valandai į šaldytuvą.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir 10 minučių nusiųskite ruošinį, uždengdami jį maistine plėvele ir pabarstę pupeles, kad tešla nepakiltų. Tada išimkite, išimkite pupeles ir kepkite dar 15-20 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
4 žingsnis
Trynius sumaišykite su cukrumi ir miltais. Supilkite pieną į puodą ir užvirkite, pridėdami vanilės. Plona srovele, nuolat kruopščiai maišant rankiniu plakikliu ar maišytuvu, į trynius supilkite pieną, sumaišykite ir tada viską supilkite atgal į keptuvę. Uždėkite ugnį, užvirkite, nuolat maišydami, kad mišinys nesudegtų, nukelkite nuo ugnies ir palikite 5 minutėms.
5 žingsnis
Sutirštėjusį kremą supilkite į kitą indą, atvėsinkite. Tada užpilkite juo pyragą ir papuoškite braškėmis. Šaldykite keletą valandų.
