Suktinukas su šokolado-bananų kremu atrodo labai gražiai ir apetiškai, o aš tiesiog noriu išbandyti gabalėlį.
Tai būtina
- - 4 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 4 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 4 dalykai. kiaušiniai;
- - 1 maišelis vanilino;
- - druska;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kakavos miltelių;
- - 1 arbatinis šaukštelis tirpios kavos;
- - 1-2 šaukštai. šaukštas vandens (verdančio vandens);
- - 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - ½ šaukštelio kepimo miltelių.
- Kremui:
- - 200 g grietinės (40%);
- - 100 g šokolado;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus pudros;
- - 1 bananas;
- - 1 arbatinis šaukštelis konjako (romo);
- - 1 pakelis kremo tirštiklio.
Nurodymai
1 žingsnis
Baltymus išplakite į baltas putas, palaipsniui įberdami žiupsnelį druskos ir 2 valg. šaukštus cukraus, toliau plakite. Atskirai išplakite trynius, vanilę ir likusį cukrų. Nenustodami plakti, palaipsniui supilkite augalinį aliejų. Švelniai sumaišykite trynio mišinį su baltymu.
2 žingsnis
Išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Kavą ir kakavą sumaišykite su vandeniu atskirame inde iki vientisos masės.
3 žingsnis
2/3 tešlos dedame į 36 * 28 cm kepimo skardą, uždengtą pergamentu. Į likusį 1/3 tešlos įmaišius kakavos ir kavos mišinio, sumaišykite ir dėmėmis paskleiskite ant lengvo tešlos sluoksnio, dantų krapštuku nupiešdami chaotiškus modelius.
4 žingsnis
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 15-20 minučių. Iškepusį sluoksnį uždenkite arbatos rankšluosčiu, greitai apverskite ir nuimkite pergamentą. Dar karštą sluoksnį su rankšluosčiu susukite į ritinį ir palikite atvėsti.
5 žingsnis
Kremui grietinę, cukraus pudrą ir tirštiklį išplakite iki vientisos masės. Bananą sumalkite iki tyrės ir sumaišykite su šokoladu ir konjaku, kuris ištirps vandens vonioje, kruopščiai sumaišykite mišinį.
6 žingsnis
Grietinę sumaišykite su šokolado ir bananų mišiniu. Išskleidę atvėsusį ritinį, aptepkite grietinėle ir vėl suvyniokite, apkarpydami kraštus.
