Kalakutienos suktinukas puikiai tiks mažoms šeimos šventėms ar sumuštiniams gaminti. Patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas.
Tai būtina
- • ½ kg kalakutienos krūtinėlės;
- • 150 g saldžiosios paprikos (galima naudoti ir konservuotą, ir šviežią);
- • ½ arbatinio šaukštelio druskos;
- • 300 g kietojo sūrio;
- • 80 g šviežių žolelių;
- • maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti mėsą. Ją reikia nuplauti ir supjaustyti taip, kad gautųsi maždaug 1 centimetro storio sluoksnis.
2 žingsnis
Po to gautą sluoksnį reikia gerai išplakti specialiu plaktuku. Jis turėtų tapti pakankamai minkštas ir elastingas, taip pat turėti tą patį storį per visą ilgį. Tada gautą sluoksnį reikia gausiai įtrinti druska, taip pat juodais maltais pipirais.
3 žingsnis
Iš anksčiau nuplautų šviežių saldžiųjų pipirų pašalinkite stiebą, sėklidę ir visas sėklas. Tada porą minučių jis turi būti panardintas į verdantį vandenį. Kai daržovė šiek tiek atvės, nuo jos reikia pašalinti odą. Iš konservuotų pipirų taip pat reikia pašalinti žievelę. Po to daržovę reikia supjaustyti ne labai dideliais griežinėliais.
4 žingsnis
Ant mėsos sluoksnio reikia lygiu sluoksniu pakloti paruoštą papriką. Kietą sūrį su peiliu reikia supjaustyti ne labai dideliais kubeliais. Tolygiai paskirstykite jį ant susmulkintų paprikų sluoksnio.
5 žingsnis
Toliau reikia paruošti šviežių žolelių. Jį reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, palaukti, kol nutekės skysčio perteklius, tada aštriu peiliu smulkiai supjaustyti. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ant sūrio sluoksnio.
6 žingsnis
Labai švelniai supilkite kalakutieną į ritinį ir padėkite ant plastikinės plėvelės. Labai tvirtai suvyniokite mėsos kepinį į šią foliją, padarydami 5 arba 6 sluoksnius. Tada plėvelės galus, likusius nuo ritinio šonų, reikia labai tvirtai surišti tvirta virve.
7 žingsnis
Paruoštą kalakutienos ritinį reikia įdėti į verdantį vandenį. Sumažinkite šilumą ir virkite ritinį maždaug 2 valandas.
8 žingsnis
Po to, kai paruoštas ritinys šiek tiek atvės, jį reikia įdėti į šaldytuvo lentyną mažiausiai 3 valandoms. Tada galite nuimti plėvelę ir supjaustyti ritinį dalimis.
