Puffs yra mėgstamiausias saldus visų amžiaus grupių žmonių produktas, o šį kvapnų ir labai skanų kepinį galima vartoti su karšta kava arba ne itin stipria juoda arbata.
Norėdami paruošti „Copenhag“pūtimus, jums reikės šių komponentų rinkinių:
- paruošta naudoti sluoksniuota tešla (620 g);
- smulkios valgomosios druskos (pagal skonį);
- kumpis (120 g);
- švieži žalumynai asortimente;
- lydytas sūris (120 g);
- sūris „Gouda“(110 g);
- žaliosios ir raudonosios saldžiosios paprikos (220 g);
- vištienos trynys (1 vnt.);
- saliamio (110 g).
Supjaustykite kumpį labai mažais kubeliais, tada sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu lydytu sūriu. Paprikas supjaustykite mažais kubeliais, vieną minutę blanširuokite pasūdytame verdančiame vandenyje, užpilkite labai šaltu vandeniu, prieš tai išmesdami juos į kiaurasamtį.
Saliamį supjaustykite labai mažais kubeliais, supjaustykite sūrį „Gouda“, abu šiuos ingredientus sumaišykite su smulkintomis paprikomis.
Sluoksniuotos tešlos sluoksnius apšlakstykite šiek tiek drungnu vandeniu, susukite į stačiakampius, uždėdami vienas ant kito. Be to, kiekvieno iš šių stačiakampių dydis turėtų būti 50x20 cm. Iškirpkite stačiakampius į kvadratus taip, kad jų matmenys būtų 10x10 cm.
Trynį sutrinkite šakute, šiuo plaktu mišiniu aptepkite kvadratus ant paviršiaus. Ant kiekvieno kvadrato dėkite visų rūšių įdarus. Užpildytus kvadratus susukite taip, kad gautumėte tvarkingus trikampius, gaidžių kamštelius ar vokus, arba galite tiesiog papuošti kvadratus likusios tešlos juostelėmis, niekaip jų nesulenkdami.
Išvirusius pūtimus įdėkite žalius ant kepimo skardos su žemomis sienomis, kurios dugnas anksčiau buvo padengtas pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros, 20 minučių virkite „Copenhag“pūtimus.