Nepaisant to, kad spagečiai yra klasikinis itališkas patiekalas, mūsų gimtinės platybėse jis tiek įsišaknijo, kad jo galima rasti beveik bet kurios kavinės ir restorano meniu. Kasdieniame gyvenime spagečiai su sūriu, malta mėsa, grybais ir daržovėmis, įvairiais padažais, jau seniai pelnė populiarią meilę. Spagečiai tiekiami tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis, jie tiekiami tiek namams, tiek svečiams. Siūlomi spagečiai su krevetėmis yra ties delikateso ir kasdienio patiekalo riba. Jie yra nepaprastai skanūs, kaip tikras delikatesas, tačiau jie visiškai nepasieks šeimos biudžeto.
Tai būtina
-
- 1 pakuotė (450 g) kietųjų kviečių spagečių
- 3 šaukštai (50 g) sviesto
- 2 morkos
- 1-2 porai
- 2 žalios paprikos
- 200 g grybų
- 2 dideli pomidorai
- 100-150 g kietojo sūrio
- 450 g šviežių, nuluptų, vidutinio dydžio krevečių
- 1/3 puodelio grietinėlės
- petražolių
- žiupsnelis muskato
- druska
- pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite morkas juostelėmis. Porą stambiai supjaustykite.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite paprikas kubeliais. Nulupkite grybus, nuplaukite, supjaustykite.
3 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, užplikykite verdančiu vandeniu ir nedelsdami užpilkite šaltu vandeniu, nuimkite odą. Smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Petražoles smulkiai supjaustykite. Grietinėlę šiek tiek išplakite šluotele ar šakute. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
5 žingsnis
Virkite spagečius pagal pakuotės nurodymus. Arba užvirkite 4,5 litro vandens, druskos, nuleiskite spagečius, įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Virkite ant vidutinės ugnies 10–12 minučių, kartais pamaišydami. Išmeskite kiaurasamtį, neplaukite, leiskite vandeniui nutekėti.
6 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Į keptuvę suberkite paruoštas daržoves - morkas, svogūnus, paprikas, petražoles ir grybus. Troškinkite aliejuje be kepimo.
7 žingsnis
Įpilkite pomidorų ir krevečių. Virkite keptuvėje, kol krevetės apskrus ir susisuks. Įpilkite plakto grietinėlės. Suberkite prieskonius, muskatą, druską. Kaitinkite ant silpnos ugnies, švelniai maišydami.
8 žingsnis
Į keptuvę suberkite spageti iš kiaurasamčio, 1-2 minutes pakaitinkite su padažu, kartais pamaišydami. Padėkite spagečius ant patiekimo lėkštės. Pabarstykite petražolėmis ir tarkuotu sūriu. Patiekite karštą.
