Spagečiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, nes juose yra didelis kiekis vitaminų B. Jie yra geri tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek kaip garnyras. Norėdami iš tikrųjų mėgautis jų skoniu, turite išmokti visų maisto gaminimo subtilybių.
Nurodymai
1 žingsnis
Apskaičiuokite, kiek jums reikia spagečių. Jei jie bus patiekiami tik kaip garnyras, porcija vienam asmeniui turėtų būti 50 gramų. Jei spagečiai tampa pagrindiniu patiekalu, pradėkite nuo 100 gramų.
2 žingsnis
Pasirinkite tinkamiausią maisto gaminimo indą. Geriausia, jei tai stačiakampė keptuvė aukštomis pusėmis, kurioje yra bent trys litrai vandens. Puodo dugnas turi būti platus, kad spagečiai jaustųsi laisvi ir virimo metu nesuliptų.
3 žingsnis
Užpildykite puodą 2/3 vandens. Tiek vandens reikia, nes spagečiai sugers daug skysčių ir tinkamai iškeps, jei bus pakankamai vietos. Be to, jie neputos ir nepabėgs.
4 žingsnis
Uždėkite puodą su vandeniu ant ugnies ir užvirkite. Pagal skonį pagardinkite druska. Įdėkite spagečius į verdantį vandenį. Jokiu būdu jų nelaužykite. Idealus spagečių ilgis turėtų būti bent 25 centimetrai. Jei spagečiai nėra visiškai puode ir kyšo, palaukite 30 sekundžių, kol spagečiai suminkštės, o likusius galus švelniai padėkite vandenyje. Norėdami tai padaryti, naudokite medinį šaukštą ar mentelę, kad išvengtumėte spagečių pjovimo aštriais metalinių indų kraštais.
5 žingsnis
Per pirmąsias dvi kepimo minutes spagečiai turi būti nuolat maišomi, kad ateityje jie nesuliptų. Kai vanduo vėl užvirs, sumažinkite šilumą iki vidutinės. Jokiu būdu neikite į kitą kambarį, kitaip spagečiai gali būti pervirti ir patiekalas bus sugadintas. Kartkartėmis pamaišykite ir patikrinkite, ar jie padaryti.
6 žingsnis
Perskaitykite, kiek spageti turėtų išvirti, atsižvelgiant į ant pakuotės pateiktas rekomendacijas, ir sutrumpinkite šį laiką viena minute. Tada gausite al dente virtus spagečius.
7 žingsnis
Išjunkite ugnį ir išmeskite spagečius į kiaurasamtį. Šiuo metu jie bus gaminami veikiami jų pačių garų ir visiškai iškeps. Nerekomenduojama skalauti spagečių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite.
