Netikėtas Derinys - Kiauliena Su Ananasais

Netikėtas Derinys - Kiauliena Su Ananasais
Netikėtas Derinys - Kiauliena Su Ananasais

Video: Netikėtas Derinys - Kiauliena Su Ananasais

Video: Netikėtas Derinys - Kiauliena Su Ananasais
Video: NEPAPRASTAS PORŲ padažas su nuostabaus skonio kepsniu. Puikus derinys. Trumpas receptas. 4K - #66 2024, Kovas
Anonim

Kiauliena su ananasais yra gana egzotiškas, aštraus skonio patiekalas. Kiaulieną geriau patiekti su saldžiarūgščiu padažu, pabrėžiant mėsos, virtos su vaisiais, originalumą.

Netikėtas derinys - kiauliena su ananasais
Netikėtas derinys - kiauliena su ananasais

Rusijoje kiaulienos su ananasais galima paragauti bet kuriame kinų restorane. Tačiau patiems pasigaminti patiekalą yra daug lengviau ir pigiau.

Kiaulienai su ananasais reikės šių ingredientų: 500 g liesos kiaulienos filė, 300 g šviežių arba konservuotų ananasų, 1 valgomasis šaukštas. l. kvietinių miltų, 1 valgomasis šaukštas. l. krakmolo, 100 ml sojos padažo, 4 valg. l. pomidorų pastos arba 2 prinokę pomidorai, 40 g cukraus, 2 arb. 9% acto, juodųjų pipirų, druskos, šviežių krapų ar petražolių, imbiero. Norėdami apkepti ingredientus, jums reikia 3-4 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Kiaulienos patiekalų gaminimas prasideda nuo mėsos paruošimo. Filė valoma iš plėvelės ir plaunama tekančiame vandenyje. Mėsa turi būti išdžiovinta popierinėmis servetėlėmis ir supjaustyta 2x2 cm gabalėliais, o šviežio imbiero šaknis įtrinama smulkia tarka. Marinatui paruošti pakanka 1/2 arbatinio šaukštelio smulkinto imbiero. Paruoštą kiaulieną supilkite persijotus kvietinius miltus ir krakmolą, užpilkite sojos padažu ir gerai sumaišykite su tarkuotu imbieru. Mėsa turi būti tirštame marinate maždaug 10–15 minučių.

Jei norite, į marinatą įpilkite smulkintų česnakų ir čili pipirų. Kinų patiekalai išsiskiria sodriu, aštriu skoniu.

Žinoma, geriausia patiekalą paruošti naudojant šviežius, prinokusius ananasus. Tačiau, jei jo nėra, turite susitvarkyti su konservuota versija. Atidarius stiklainį egzotiškų vaisių, sultys supilamos į atskirą lėkštę. Konservuoti ananasai išmetami į kiaurasamtį ir nuplaunami šaltu vandeniu. Reikia palaukti, kol iš vaisių nutekės visas skystis.

Supjaustykite ananasą mažais kubeliais, maždaug tokio pat dydžio kaip kiaulienos gabaliukai. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 2-3 minutes kepkite ananasų kubelius. Perkelkite gatavą ingredientą į švarią plokštelę. Mėsa kepama tame pačiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Pomidorų pasta, cukrus ir actas sumaišomi atskirame inde. Vietoj pomidorų padažo galite naudoti porą prinokusių pomidorų. Tokiu atveju daržoves reikia nulupti ir užplikyti verdančiu vandeniu. Pomidorų minkštimas susmulkinamas iki tyrės, naudojant maišytuvą.

Gautas padažas dedamas į mėsą. Jei norite, patiekalas gali būti pipirai ir druska. Ananasai taip pat perkeliami į keptuvę. Jie toliau troškina kiaulieną po sandariai uždarytu dangčiu dar 15-20 minučių. Šiluma sumažinama iki vidutinės. Jei troškinimui nepakanka skysčio, į keptuvę įpilkite šiek tiek sirupo, nusausinto iš ananasų.

Sojų padažas tradiciškai naudojamas gaminant kinų patiekalus. Todėl troškinant kiaulieną su ananasais, galima įdėti vietoj druskos.

Patiekalas patiekiamas karštas, mėsą padėjęs porcijomis ir apibarstęs gausybe šviežių žolelių. Kaip garnyrą galite naudoti neraugintus ilgagrūdžius ryžius, spagečius, virtas bulves. Tai yra pagrindinis ananasų kiaulienos receptas. Atsižvelgdami į savo fantaziją, galite gerokai paįvairinti patiekalo skonį, pavyzdžiui, pridėdami saldžiųjų paprikų.

Rekomenduojamas: