Sūris yra labai naudingas sveikatai, su šiuo teiginiu sunku ginčytis. Be to, sūris yra nepaprastai skanus, o kai kurios jo veislės yra tikri kulinarijos meno šedevrai ir kainuoja daug pinigų.
Kokius triukus naudoja virėjai ir sūrių gamintojai, norėdami pritraukti klientus prie savo produkto? Tai nenuostabu, nes šiuo metu pasaulyje yra daugybė sūrių veislių. Čia yra keletas gerai žinomų sūrių veislių, kurios yra ne tik neįprastos jų paruošimo būdu, bet ir labai brangios, be to, retos.
Ar žinojote, kad yra sūris, pagamintas iš aukso? Greičiausiai ne, nes sūris nėra brangus dėl savo brangumo. Už standartinį 100 g sūrio „Clawson Stilton Gold“turėsite sumokėti daug pinigų. Rinkodaros specialistai teigia, kad toks produktas kainuoja 70–80 kartų daugiau nei įprastos sūrio veislės. Ir viskas dėl to, kad į jį pridedamas tikras auksas (aukso folija ir auksiniai alkoholiniai gėrimai). Tai gali jus nustebinti, tačiau „Clawson Stilton Gold“nėra pati brangiausia sūrio rūšis pasaulyje.
Brangiausias sūris pasaulyje teisėtai pripažintas prancūzišku sūriu, pagamintu iš avies pieno „Roquefort“. Yra žinomas atvejis, kai 500 g specialios rūšies „avies sūrio“buvo parduota už 6, 5 tūkstančius eurų. Informacija palyginimui: geras sūris vidutiniškai kainuoja nuo 60 iki 80 eurų už 1 kg. Geidžiamą 500 g įsigijo vieno iš Ispanijos restoranų savininkas, todėl jis tikėjosi paskelbti apie savo įmonę.
Ne mažiau brangus ir neįprastas sūris yra garsusis Pule (jis yra tris kartus brangesnis nei „auksinis sūris“). Paslaptis ta, kad Serbijos „Pule“sūris gaminamas iš gryniausio asilų pieno. Be to, 1 kg produkto sudaro 25 litrai šio neįprasto ir specialiai konservuoto pieno.
Norėdami gauti Pule, pienas imamas iš specialios Balkanų veislės asilų.
Kitas neįprastas jo sudėtis yra „Moose House“briedžių pieno sūris. Jis ruošiamas Švedijoje ir, kaip taisyklė, pagal užsakymą. Gamintojai teigia, kad sūriui gaminti naudojamas specialus briedžių pieno tipas. Melžiamas tam tikru metų laiku. Pats procesas trunka mažiausiai 3 valandas.
Briedžio pieno sūris kainuoja nuo tūkstančio eurų už kilogramą.
Nemalonaus kvapo sūris „Epoisses“yra labai populiarus produktas visame pasaulyje. Jis gaminamas iš nepasterizuoto pieno, po kurio sūris ilgai mirkomas konjake. Yra žinoma, kad Napoleonas Bonapartas buvo didelis šio produkto gerbėjas.
Jei esate pripratęs prie minties, kad sūris yra gurmaniškų gurmanų, norinčių jį valgyti kartu su geriausiais vynais, produktas, esate teisus. Tiesiog nepamirškite, kad gurmaniškas skonis gali būti labai specifinis.
Kaip pavyzdį galime paminėti itališko sūrio „Casu marzu“(„supuvęs sūris“) įvairovę. Casu marzu ruošiamas pridedant musių lervų. Gaminimo procese sūrio gamintojai dar nevisiškai paruoštą produktą paskleidžia saulėje, kad musės aplink jį priliptų ir į juos dėtų savo lervas. Kas galėjo pagalvoti, kad toks sūris gali būti populiarus? Bet taip yra. Be to, yra žinovų ir žinovų, kurie teigia, kad produktas yra ypač geras ir šviežias tol, kol jame yra gyvų lervų.
Tai nėra pats neįprasčiausias sūris pasaulyje, nes yra ir vokiškas „Milbenkäse“, gaminamas pridedant erkių ekskrementų. Gamintojai teigia, kad tai nepaprastai sveika ir tikras delikatesas. Tankiausias pasaulyje sūris yra „Vieux Lille“. Be ypatingos tankios struktūros, jis pasižymi neįprastai sūriu skoniu. Be kita ko, jo kvapą vargu ar galima pavadinti maloniu. Antrąjį sūrio pavadinimą galima išversti kaip „fetid sūrymą“.
