Iš pirmo žvilgsnio įprasta valgomoji druska atrodo gana nekenksminga. Tačiau kiekvienas iš mūsų nuo vaikystės girdi frazę, kad druska yra balta mirtis. Tiesą sakant, šis sniego baltumo prieskonis yra visiškai nekenksmingas, jei naudojamas saikingai, o šiuolaikinis žmogus valgo daug daugiau nei rekomenduojama norma per dieną.
Mes visi gaminame maistą namuose ir dedame į jį druskos, naudojame, pavyzdžiui, duoną, sūrį ir kitus maisto produktus, kuriuose yra daug druskos. Daugelis iš mūsų mėgsta užkandžiauti krekeriais, riešutais, traškučiais ir kitais panašiais patiekalais, kurie yra gausiai paskaninti ta pačia druska. Verta prisiminti, kad nesaikingas šio prieskonio vartojimas gali išprovokuoti visų rūšių ligas, todėl žmonėms, norintiems apsisaugoti nuo tokių ligų kaip hipertenzija, osteoporozė, insultas ir kt., Verta sumažinti druskos suvartojimą iki rekomenduojamas normas, į savo racioną įtraukite maisto produktus, kurie gali lengvai jį pakeisti ar papildyti.
Česnakai pakeis druską
Česnakai yra puikus stalo druskos pakaitalas. Ruošdami įvairius patiekalus, į juos galite pridėti miltelių pavidalo česnaką. Natūralu, kad iš pradžių tokiu būdu pagardinti patiekalai atrodys švelnūs, tačiau tai truks ne ilgiau kaip mėnesį. Jei nedrįstate naudoti tokio prieskonio dėl jo kvapo, tuomet verta prisiminti, kad išgerta stiklinė pieno, o po to sukramtyta petražolių šakelė puikiai neutralizuoja česnakinių patiekalų kvapą.
Džiovintos jūros dumbliai ir salierai
Šiais laikais parduotuvių lentynose galite rasti prieskonių, vadinamų „Salierų druska“arba „Džiovinta jūros kopūstai“. Tai maisto produktai, kurie gali pakeisti druską gaminant maistą. Mėgstantys eksperimentuoti, salierus gali pagardinti namuose. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paimti salierų šaknis, jas nuplauti, plonai supjaustyti, išdžiovinti orkaitėje nuo 50 iki 60 laipsnių ir sumalti kavamale. Po to prieskonius galima pašalinti stikliniame inde su sandariu dangčiu ir, jei reikia, įdėti produktą į maistą.
Prieskoniai
Žolelės yra optimaliausias druskos pakaitalas. Norėdami pagerinti patiekalų skonį, galite pridėti, pavyzdžiui, baziliko, kalendros, čiobrelių, lauro lapų, petražolių, žaliųjų svogūnų, šalavijų ir kt.
Citrinos sulčių
Druską maiste taip pat galima pakeisti įprastomis citrinų sultimis. Citrinų sultys gali suteikti nepamirštamo skonio patiekalui iš šviežių daržovių, ypač jei pagardinsite jį augaliniu aliejumi ir žiupsneliu krapų.
