Druskos suvartojimo ribojimas yra vienas paprasčiausių žingsnių į sveikatą. Aukštas kraujospūdis, bronchinė astma, edema, inkstų ir sąnarių ligos - tai nėra išsamus per didelio druskos vartojimo pasekmių sąrašas. Tačiau šią problemą galima išspręsti pakeitus įprastą valgomąją druską kai kuriais produktais, kurių galima rasti bet kurioje virtuvėje.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite kepti maistą ant grotelių ar garuose, kad išsaugotumėte natūralią druską ir paragautumėte natūralaus skonio.
2 žingsnis
Parduotuvėse galite pabandyti ieškoti druskos su mažu natrio kiekiu, ji gali būti tiek naminė, tiek importuota.
3 žingsnis
Sausos jūros dumbliai yra geras druskos pakaitalas. Be to, jame gausu įvairių vitaminų ir mineralų, ypač vertinamų dėl didelio jodo kiekio.
4 žingsnis
Česnakai gali lengvai pakeisti valgomąją druską. Jei jums nepatinka aštrus kvapas, galite valgyti džiovintą.
5 žingsnis
Džiovintos žolelės taip pat yra puiki druskos, ypač saliero, alternatyva. Taip pat žolelių užpilai augaliniame aliejuje gali pakeisti druską.
6 žingsnis
Prieskonius galima labai sėkmingai naudoti vietoje druskos. Tai gali būti, pavyzdžiui, ciberžolė, raudonėlis, kalendra, kmynai, rozmarinai ir kt. Pasistenkite patikimose vietose įsigyti tik aukštos kokybės prieskonių.
7 žingsnis
Sojų padažas yra puikus druskos pakaitalas. Įlašinkite lašus į kiekvieną patiekalą, kad gautumėte ir skonio, ir naudos sveikatai.
8 žingsnis
Galima gaminti druskos pakaitalus. Pavyzdžiui, sumaišykite du šaukštus augalinio aliejaus su šaukštu svogūno, tarkuoto ant smulkios tarkos, į masę įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų - krapų, petražolių, salierų. Pagal skonį įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir česnako.
9 žingsnis
Citrinų druskos pakaitinis padažas gaminamas su citrinos sultimis, augaliniu aliejumi, nedideliu kiekiu smulkinto česnako, žolelėmis ir žiupsneliu garstyčių miltelių.
10 žingsnis
Geras druskos pakaitalas yra pagardas iš salierų. Norėdami jį pagaminti, galite paimti sėklas ar jo šaknis. Jei gaminate maistą nuo šaknų, tuomet juos teks plauti, džiovinti ir, plonai susmulkinti, džiovinti orkaitėje 60 ° C temperatūroje, dažnai pasisukant iš vienos pusės į kitą. Gatavos žaliavos turi būti susmulkintos kavos malūnėliu ir vienodomis proporcijomis derinamos su jūros druska. Kruopščiai sumaišę, mišinį laikykite sandariai uždarytame indelyje.
11 žingsnis
Žolelių prieskoniai skanūs. Tai sausų susmulkintų kalendrų mišinys su keptomis linų sėklomis ir paprika lygiomis dalimis. Cilantro galima pakeisti jūros dumblių milteliais, o paprika - su petražolėmis.
12 žingsnis
Sausų žolelių - krapų, peletrūno ir česnako mišinys santykiu 8: 1: 1 taip pat yra puikus druskos pakaitalas.
13 žingsnis
Žuvims ir vištienai garstyčių padažas su medumi tinka kaip druskos pakaitalas.
14 žingsnis
Citrusų sultys taip pat padeda maistui nesūdyti. Citrinų sultis galima užpilti ant bet kokių salotų ar mėsos arba galite sumaišyti su svogūnais ar česnakais, tada maistas taip pat įgaus aštrumo.
