Mansafas pasirodo esąs labai švelnus dėl to, kad mėsa verdama grietine. Išskirtinis patiekalas, padarysiantis didžiulį įspūdį jūsų svečiams ir neabejotinai papuošiantis šventinį stalą.
Tai būtina
- - 2 kg ėrienos
- - 1,5 litro grietinės
- - 500 g ryžių
- - 100 g makaronų
- - 30 g alyvuogių aliejaus
- -150 g skrudintų migdolų
- - petražolės
- - lavašas
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite ėriuką, nuplaukite, tada susmulkinkite kumščio dydį, įdėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite 2 svogūnus ir virkite iki minkštumo, maždaug 2–2,5 val., Pagal skonį druskos ir pipirų.
2 žingsnis
Supilkite grietinę į kitą puodą ir padėkite ant ugnies, nuolat maišydami, kol užvirs.
3 žingsnis
Tada įdėkite mėsą iš sultinio ir įdėkite ją į grietinę, atskieskite mėsos sultinį ir virkite 30-35 minutes.
4 žingsnis
Kol mėsa kepa, paimkite mažus makaronus ir kepkite juos iki auksinės rudos spalvos alyvuogių aliejuje puode.
5 žingsnis
Į makaronus suberkite nuplautus ryžius ir kepkite kartu su makaronais 1-2 minutes, užpilkite sultiniu, virkite, kol iškeps, apie 30-35 minutes.
6 žingsnis
Paimkite didelį dėklą, uždėkite ant jo ploną pitos duonos lakštą, ant viršaus uždėkite ryžių, mėsos, uždenkite padažu, pabarstykite keptais migdolais ir žolelėmis.
