Burokėliai yra barščių giminaitis. Vasarą jis patiekiamas šaltas, o žiemą - karštas. Todėl šį patiekalą galima ruošti ištisus metus.
Tai būtina
400 g burokėlių, 400 g bulvių, 2 kiaušiniai, 60 g žalių svogūnų, 160 g agurkų, 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties, 120 g grietinės, 20 g žolelių, druskos, pipirų - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite ir nulupkite bulves, kiaušinius ir burokėlius. Supjaustykite bulves smulkiais griežinėliais, kiaušinius - pleištais, supjaustykite burokėlius juostelėmis.
2 žingsnis
Užvirkite puodą vandens, įpilkite bulvių, burokėlių, citrinos rūgšties ir išmaišykite. Užvirkite ir virkite 5 minutes, laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Supjaustykite agurkus mažomis juostelėmis, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Į burokėlį suberkite agurkus ir svogūnus. Jei jums labiau patinka karšti burokėliai, padėkite ant silpnos ugnies ir pakaitinkite (bet neužvirkite).
4 žingsnis
Patiekdami į kiekvieną lėkštę įmaišykite kelis kiaušinio pleištus, smulkintas žoleles ir grietinę.