Didelę vertę turi paprastas skanių kepinių receptas. Turėdami savo arsenale keletą paprastų variantų, visada galite pamaloninti savo artimuosius maloniu desertu.
Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:
- 2 puodeliai miltų;
- 1 stiklinė medaus;
- pusė stiklinės cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 1 šaukštas sviesto
- pusės šaukštelio sodos;
- šiek tiek stalo acto (soda užgesinti).
Pagal savo pačių pageidavimus kiekvienas kulinarijos specialistas pagal skonį gali pridėti cinamono, grūstų riešutų, saulėgrąžų sėklų ar gvazdikėlių.
Nurodymai
Pirmiausia reikia sumaišyti cukrų ir ištirpintą medų atskirame inde (pageidautina, kad cukrus visiškai ištirptų); ir vis dar neatvėsintame mišinyje, nuolat maišant, palaipsniui supilkite visus miltus. Medus iki pusiau skystos konsistencijos gerai tirpsta mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.
Gautą tešlą palikite kambario temperatūroje, kol ji visiškai atvėsta (neturėtumėte atvėsinti tešlos - tai apsunkins tolesnį jos paruošimą; geriau įdėkite ją į indą su neuždengtu dangčiu, kad atvėsus neišdžiūtų), tada suskaidykite ir įmaišykite kiaušinius.
Į tešlą įpilkite sodos, užgesinę stalo actu. Po to tešlą reikia minkyti ypač atsargiai, kad soda joje pasiskirstytų kuo tolygiau. Tai labai svarbus etapas, nes priklauso nuo to, ar iš tešlos supjaustyti meduoliai kepant tolygiai pakils. Įdėdami soda, įsitikinkite, kad joje nėra gabalėlių.
Mišinį gerai išminkykite iki vientisos masės (ant pjūvio neturi būti nelygumų, nelygumų, gabalėlių ar intarpų). Tai užtruks šiek tiek laiko.
Į tešlą įpilkite ištirpinto sviesto (jis neturi būti per karštas; užtenka, jei šilta). Šiame etape į tešlą galite pridėti (pasirinktinai) nedidelį kiekį smulkintų riešutų, cinamono ir (arba) gvazdikėlių. Leidžiami visi skonio aromatiniai priedai kartu su medaus skoniu ir kvapu (pagal skonį).
Tada gautą tešlą iškočiokite iki pusės centimetro storio, formomis (arba tiesiog stiklu ir peiliu) išpjaukite bet kokios konfigūracijos imbierinius sausainius ir dėkite juos į šaltą kepimo skardą, anksčiau pateptą augaliniu aliejumi.
Meduolius reikia kepti 200–220 ° C temperatūros orkaitėje apie 10 minučių. Dėl to tešla turėtų paruduoti ir įgauti malonų auksinį atspalvį. Turime stengtis, kad orkaitėje nebūtų per daug eksponuojami imbieriniai sausainiai, kitaip jie gali tapti kieti.
Paruoštus medaus pyragus prieš patiekiant reikia atvėsinti kambario temperatūroje. Po to galite (pasirinktinai) papuošti glazūra, fondantu ar dekoratyviniais milteliais; arba tiesiog pabarstykite cukraus pudra.
