Keista, kad didžioji dauguma pagrindinių stalo vynų, kurie gaminami visame pasaulyje ir kuriuos mėgaujamės valgio metu, yra sausi, įskaitant sausus baltus, rausvus ir, žinoma, raudonus vynus. Kiek sausas ir turtingas bus raudonasis vynas, daugiausia priklauso nuo vynuogių veislės, vynuogyno ypatybių ir vietos bei vyno amžiaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėl intensyvaus skonio raudonieji vynai dažniausiai tinka prie raudonos mėsos, kepsninių, kreminių patiekalų, šaltos mėsos ir patiekalų su pomidorų padažu.
2 žingsnis
Tempranillo tinka prie mėsos patiekalų, trūkčiojančių ir aštrių patiekalų. Rinkitės ilgai brandintą vyną iš šios garsios ispaniškų vynuogių veislės. Jis dominuoja daugumoje įvairių Ispanijos klasikinių raudonųjų vynų. Kai jaunas, „Tempranillo“yra vaisių skonio gaivusis gėrimas. Kurį laiką brandintas ąžuolo statinėje, jis įgauna stiprų būdingą žolelių, raudonų uogų ir prieskonių aromatą.
3 žingsnis
Jei norite aštraus, kartaus ir sauso raudono vyno, rinkitės „Shiraz“. Žinomiausi gamintojai yra iš Australijos. Jis tinka prie jautienos, žvėrienos, šašlykų ir juodųjų pipirų patiekalų.
4 žingsnis
Itališkus patiekalus, kaip ir kitus pomidorų padažus, papildys labai sausas raudonasis vynas - „Chianti“. Arba pabandykite su kepta vištiena arba patiekalais, kuriuose yra daug čiobrelių, bazilikų ar šalavijų.
5 žingsnis
Jei ieškote kartaus raudono vyno, apsilankykite „Grenache“. Tai puikiai pateiks kepsninę, vištieną, dešras ir jūros gėrybes.
6 žingsnis
„Cabernet Sauvignon“yra aštraus skonio vynas. Derinkite jį su riebia mėsa, sūriais ir maisto produktais, kuriuose yra sunkių padažų.
