Salotos su saldžiomis paprikomis yra labai skanios, jas galima paruošti naudoti ateityje, o žiemą galite paruošti skanius užkandžius per kelias minutes.
Vyno acto receptas
Norėdami paruošti ruošinį pagal šį receptą, jums reikės:
- 2 vnt. paprika;
- 0,5 šaukštelio sausas bazilikas;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 5 juodieji pipirų žirneliai;
- druska.
Kepkite pipirus orkaitėje, kad žievė nesudegtų. Šiuo atveju daržovė neturėtų pasirodyti vangi, tik šiek tiek minkšta. Įdėkite viską į puodą ir palikite 2 valandoms.
Per šį laiką daržovės išskirs sultis. Supilkite jį į paruošiamą stiklainį. Paprikas supjaustykite gabaliukais ir taip pat suberkite į indą.
Įpilkite reikiamą kiekį druskos, juodųjų pipirų, baziliko, alyvuogių aliejaus ir acto. Šaldykite pipirų indelį per naktį. Pabandykite kitą dieną, jei reikia, įberkite druskos. Susukite stiklainį ir laikykite vėsioje vietoje.
Pomidorų ir obuolių sidro acto receptas
Šio kūrinio sudedamosios dalys:
- 1,5 kg paprikos;
- 1,5 kg pomidorų;
- 150 ml obuolių sidro acto;
- 2 šaukštai druskos;
- 150 g medaus;
- 6-7 žirniai juodųjų pipirų.
Nulupkite sėklas ir supjaustykite jas į 4 dalis. Supjaustykite pomidorus į pleištus. Maišykite daržoves, įpilkite medaus, druskos ir obuolių sidro acto. Leiskite mišiniui pastovėti, kol išsiskirs sultys.
Po to padėkite mišinį ant ugnies ir virkite 10 minučių. Dėkite salotas į paruoštus stiklainius karštai ir nedelsdami susukite. Apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite. Palikite šią formą, kol ji visiškai atvės, ir tada perkelkite į vėsią ir tamsią vietą.
