Šio pyrago žievė yra įmirkyta grietinėle, koncentruotu pienu ir kondensuotu pienu, todėl porėtas sausainis tampa nepaprastai švelnus! Deserto pavadinimas yra išverstas iš ispanų kalbos - „Trys pienai“.
Tai būtina
- Sausainis:
- - 2 šaukštai. miltai / s;
- - 2 šaukštai. Sachara;
- - 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- - 5 kiaušiniai;
- - 100 g sviesto;
- - 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - žiupsnelis druskos.
- Impregnavimas:
- - 100 ml virinto sutirštinto pieno;
- - 200 ml 20% grietinėlės;
- - 2 šaukštai. konjakas;
- - 100 ml koncentruoto pieno.
- Garnyrui plakta grietinėlė ir šviežios uogos arba šokolado drožlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nustatome, kad orkaitė sušiltų iki 190 laipsnių. Miltus su druska ir kepimo milteliais persijokite į didelį dubenį.
2 žingsnis
Pašildykite pieną su sviestu, kad pastarasis ištirptų. Mišinį šiek tiek atvėsinkite, bet kol kas naudokite mikserį, kad kiaušinius išplaktumėte su cukrumi. Masės tūris turėtų padidėti! Tada mes sukame maišytuvą iki minimalaus greičio ir pirmiausia įpilame miltų, o tada pieno ir sviesto. Greitai minkykite iki vientisos masės, supilkite į formą ir valandai nusiųskite į orkaitę.
3 žingsnis
Norėdami impregnuoti, sumaišykite visus ingredientus šluotele iki vientisos masės. Gatavą pyragą išimame iš orkaitės ir, kol jis dar karštas, supilame pieno mišinį tiesiai į formą. Palikite atvėsti kambario temperatūroje ir padėkite per naktį į šaldytuvą. Iki ryto pyragas turėjo absorbuoti visą skystį. Norėdami patiekti, papuoškite plakta grietinėle ir uogomis arba šokolado drožlėmis.
