Šis originalus putas yra geras užkandžių pasirinkimas šventiniam stalui ar tiesiog alui. Krevetės putėsiai ir maskarponės gali būti patiekiami tartletuose arba skrebučiuose, o ne tartletai.
Tai būtina
- - 400 g šviežių krevečių;
- - 250 g „Mascarpone“sūrio;
- - 130 mo grietinėlės 20% riebalų;
- - 1 petražolės šaknis, 1 krūva petražolių;
- - 5 griežinėliai citrinos;
- - druska, baltieji pipirai, pipirų grūdeliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Petražolių šaknį supjaustykite 4-5 dalimis. Supilkite vandenį į puodą, įdėkite petražolių šaknų, kvapiųjų pipirų žirnių, druskos, citrinos griežinėlių. Virkite krevetes šiame vandenyje penkias minutes, ilgiau nevirkite, kad krevetės nebūtų gumos skonio. Atvėsinkite gatavas krevetes, nulupkite, nuimkite galvas.
2 žingsnis
Krevetes kartu su petražolėmis siųskite į maišytuvą, druskos, pagardinkite baltaisiais pipirais, supjaustykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Maskarponės sūrį sumaišykite su grietinėle, išplakite mikseriu, suberkite krevečių masę, dar kartą išplakite. Krevečių putos ir maskarponė yra paruošta.
4 žingsnis
Tepkite putas ant tartletų, papuoškite petražolių lapeliais. Galite papildomai išvirti krevetes ir papuošti kiekvieną tartletą su visomis krevetėmis. Jei turite skrebučių, o ne tartletų, tada patiekite putėsius salotų dubenyje ant žalių salotų lapų, įdėkite skrebučius į atskirą indą.
