Norint pagaminti skanų desertą, yra daug kremų receptų. Vienas garsiausių yra meringue ir grietinė. Tiems, kurie turi smaližių, bus malonu sužinoti apie naujus receptus, kurie yra ne mažiau skanūs, neįprasti ir greitai paruošiami.
Subtilus varškės kremas pyragui
Paimkite 400 gramų varškės ir kelis kartus pertrinkite per sietą. 200 gramų sviesto supjaustykite nedideliais gabalėliais, įpilkite 3 gramus cukraus pudros. Maišytuvu ar maišytuvu plakite sviestą iki purumo. Tada įpilkite šiek tiek vanilino ir vėl išplakite masę. Tada įpilkite sultingo varškės sūrio ir dar kartą kruopščiai plakite, kol gaunama vienoda masė. Subtilus varškės kremas yra paruoštas.
Kremas
Paimkite 3 trynius ir sutrinkite su 150 g cukraus. Tada įpilkite 2 šaukštus sijotų miltų ir kruopščiai sumaišykite. Tada supilkite šiek tiek pieno į mišinį ir išmaišykite. Tada užvirkite pusę stiklinės pieno, sumažinkite ugnį ir supilkite mišinį. Maišykite, neleiskite jam degti. Gautą konsistenciją atvėsinkite. 200 g sviesto sutrinkite šakute ir supilkite visą mišinį. Plakite mikseriu iki vientisos masės ir grietinėlė bus paruošta.
Šokoladinis kremas su grietine
Paimkite 150 gramų šokolado ir 50 gramų sviesto, juos ištirpinkite. Atvėsinkite ir įmaišykite 200 ml grietinės. Tada į mišinį įpilkite cukraus pudros. Jo reikia tiek, kad mišinys įgautų tirštą kreminę išvaizdą.
Baltymų kremas
Į puodą suberkite 3 šaukštus cukraus, 3 šaukštus vandens ir truputį citrinos sulčių. Kruopščiai sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies. Maišytuvu išplakite 4 kiaušinių baltymus ir įpilkite karšto sirupo. Rezultatas - tirštas, baltymų turintis kremas.
„Amaretto“kremas
Puode įkaitinkite tris ketvirtadalius cukraus ir pusę stiklinės vandens. Mišinį užvirkite, uždenkite ir virkite 3 minutes. Nuėmus dangtį, ant didelės ugnies įjunkite viryklę ir virkite dar 5 minutes. Tada atskirame dubenyje išplakite 3 kiaušinių baltymus ir šiek tiek cukraus (pagal skonį). Po to, kai baltymai bus kruopščiai sumušti, plona srovele įpilkite karšto sirupo. Plakite 10 minučių didelės spartos maišytuvu (maišytuvu). Į mišinį palaipsniui įpilkite 200 gramų minkšto sviesto. Kai masė taps vienalytė, įberkite žiupsnelį druskos ir 2 arbatinius šaukštelius amareto likerio.
