Galette „Rusifikuotas Prancūzas“

Turinys:

Galette „Rusifikuotas Prancūzas“
Galette „Rusifikuotas Prancūzas“

Video: Galette „Rusifikuotas Prancūzas“

Video: Galette „Rusifikuotas Prancūzas“
Video: Галета Французская кухня \"Գալետ\" ֆրանսիական կարկանդակ Galette French cuisine 2024, Kovas
Anonim

Galette „Russified Frenchman“yra prancūziškos virtuvės patiekalas. Galima patiekti tiek pietums, tiek vakarienei. Biskvitas yra skanus, aromatingas, traškus ir tirpsta burnoje.

Sausainis
Sausainis

Tai būtina

  • - 125 g sviesto
  • - 1/2 šaukštelio. vyno actas
  • - 3 šaukštai. l. vandens
  • - 1 šaukštelis granuliuotas cukrus
  • - 1/2 šaukštelio. druska
  • - 190 g miltų
  • - 1 svogūnas
  • - 1 skiltelė česnako
  • - 300 g grybų
  • - 600 g vištienos filė
  • - 0,5 šaukštelio muskato riešutas
  • - 200 g grietinėlės
  • - 60 g kietojo sūrio
  • - 1 kiaušinis
  • - pipirai pagal skonį

Nurodymai

1 žingsnis

Pirmiausia sumaišykite granuliuotą cukrų, miltus ir druską. Sviestą supjaustykite mažais kubeliais. Sviesto ir miltų mišinį suberkite į maišytuvą ir maišykite, kol sutrupės.

2 žingsnis

Vyno actą sumaišykite su šaltu vandeniu. Suberkite jį į miltų trupinius ir išmaišykite, kad tešla pasidarytų vienkartinė.

3 žingsnis

Iš tešlos padarykite rutulį. Apvyniokite maistine plėvele, su pyragėliu padarykite pyragą, padėkite tešlą 3-5 valandoms į šaltą vietą.

4 žingsnis

Paruoškite įdarą. Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis, grybus - kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Paimkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi ir kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos. Tada nukelkite nuo ugnies.

5 žingsnis

Kepkite svogūnus keptuvėje, suberkite grybus ir troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos, druskos ir pipirų pagal skonį, įpilkite miltų, muskato riešuto ir kepkite viską kartu. Įpilkite filė ir grietinėlės, troškinkite 5-7 minutes, kad kremas sutirštėtų. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.

6 žingsnis

Išimkite tešlą, susukite ją į maždaug 30-32 cm skersmens apskritimą. Pritvirtinkite didelę plokštę ir apipjaukite kraštus. Susuktą tešlą padėkite vėsioje vietoje 15-20 minučių. Iš likučių iškočiokite 2 sausainius ir tada taip pat padėkite į šaltą vietą.

7 žingsnis

Dėkite tešlą ant kepimo skardos, atsitraukite 2,5-3 cm atstumu nuo krašto, įdėkite įdarą į vidurį. Uždėkite tešlos kraštus ant įdaro ir sugnybkite. Tešlą aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite sūriu biskvitą.

8 žingsnis

Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 35-45 minutes, kol pagels.