Labai skanus pyragas, nereikalaujantis daug darbo ir brangių ingredientų. Jis turėtų būti patiekiamas ką tik iškeptas, bet šiek tiek atvėsęs.
Tai būtina
- • Saldžiarūgščiai obuoliai - 500 g;
- • Apelsinai - 2 vnt;
- • Kiaušiniai - 7 vnt;
- • Miltai - 350 g;
- • Granuliuotas cukrus baltas (galima imti rudą) - 400 g;
- • Gazuotas mineralinis vanduo - 100 g;
- • Margarinas - 50 g;
- • cukraus pudra - 30 g;
- • druska - 2 g;
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinių turinį supilkite į dubenį, į juos įberkite druskos ir plakite mikseriu. Pamažu į kiaušinius įpilkite cukraus, nenustodami plakti, kol cukrus visiškai ištirps. Po truputį į kiaušinius suberkite miltus. Plakite tešlą.
2 žingsnis
Nuplaukite apelsinus. Atplėškite nuo jų žievelę ir stambiai sutarkuokite. Įpilkite į dubenį tešlą. Padalinkite nuluptus apelsinus į pleištus. Išmeskite visas sėklas ir supjaustykite kiekvieną apelsino pleištą trečdaliais. Į tešlą įpilkite apelsinų.
3 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nuimkite žievelę, sėklas ir nupjaukite uodegą. Stambiai sutarkuokite ir supilkite į tešlą.
4 žingsnis
Į tešlą įpilkite gazuoto vandens ir išmaišykite.
5 žingsnis
Paruoškite formą kepimui nuimamomis sienelėmis, iš anksto ją patepę saldžiu sviestu (ne tik dugnu, bet ir sienomis). Supilkite tešlą į formą. Išlyginkite ją forma.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite indą su tešla. Kepkite 75 minutes. Patikrinkite pasirengimą perverdami šarlotą dantų krapštuku.
7 žingsnis
Paruoštą pyragą leiskite 5–10 minučių „kvėpuoti“tokia forma, kokia ji buvo kepama.
8 žingsnis
Ant viršaus uždėkite šiek tiek didesnę lėkštę nei pyragas. Pasukite pyragą į lėkštę, tada išimkite sienas iš formos ir nuimkite dugną.
9 žingsnis
Iš viršaus, baigta charlotte turi būti papuošta plonu cukraus miltelių sluoksniu.
