Kuo naudingas maistas, gaminamas ant jo? Ir ar jie apskritai naudingi? Ant virti gaminiai praktiškai neturi kenksmingų savybių, kurias galima gauti kepant, tačiau tuo pačiu išlaiko patrauklumą ir tampa apetiški.
Kodėl ant grotelių keptas maistas jums naudingas?
Kepant maistą, išsaugomas maksimalus maistinių medžiagų, tokių kaip antioksidantai, kiekis, kurie sunaikinami termiškai apdorojant.
Ant grotelių kepta mėsa taip pat yra daug sveikesnė už keptą mėsą ir, beje, laikoma dietine. Faktas yra tas, kad grilinimo procesas nereiškia plutos susidarymo, kuris laikomas žalingiausiu. Ne mažiau svarbu, kad kepant mėsą ant grotelių nereikia pridėti aliejaus. Be to, kepimo metu iš mėsos ištirpsta riebalų perteklius, o tai taip pat sumažina patiekalo kalorijų kiekį.
Tą patį galima pasakyti ir apie kitus ant grotelių keptus maisto produktus - žuvis, daržovės, vaisiai ir jūros gėrybės ne tik paįvairins jūsų meniu, bet ir padarys jį sveikesnį bei mažiau kaloringą.
Grilio ypatybės
Štai keletas paprastų patarimų, padėsiančių kepti ant grotelių. Taigi, pavyzdžiui, norint, kad patiekalas būtų sultingas ir švelnus, patariama produktus iš anksto marinuoti. Marinatų sudėtis gali būti skirtinga ir sudėtis gali apimti augalinius aliejus (pavyzdžiui, alyvuogių aliejų), aštrias žoleles ir vaisių sultis. Norint suteikti originalų skonį ir sumažinti kalorijų kiekį, natūralus jogurtas, pridedant egzotinių vaisių, gali būti naudojamas kaip marinatas.
Ne paslaptis, kad druskos vartojimas prisideda prie skysčių kaupimosi organizme, ir norint to išvengti, pakanka tik apriboti šio prieskonio pridėjimą prie maisto produktų. Vietoj druskos galite naudoti įvairius prieskonius, pavyzdžiui, mėsą įtrinti maltais pipirais, kariu ar paprika.
