Ramsonas auga po raktažolių tuo metu, kai organizmui labai trūksta vitaminų. Šis augalas turi ir žaliųjų svogūnų, ir česnako aromatą, jis naudojamas gaminant maistą salotoms ruošti, naudojamas vitaminų A ir C trūkumui papildyti, taip pat profilaktikai organizmui stiprinti ir tam tikroms ligoms gydyti.
Naudingos laukinio česnako savybės
Laukinių česnakų sudėtyje galite rasti ne tik vitaminų, mikroelementų ir mineralų, bet ir eterinių aliejų, turinčių antiseptinių ir antibakterinių savybių, ir net natūralaus natūralaus antibiotiko. Laukinio česnako valgymas padeda esant lėtiniam kosuliui, jo veikliosios medžiagos plonina skreplius ir valo bronchus.
Be to, naudodamiesi koše iš šviežių šio augalo žalumynų, galite išvengti tam tikrų odos ligų. Ši priemonė malšina niežėjimą, valo pustulines formacijas, padeda kovoti su tam tikrų rūšių grybais ir stiprina plaukų šaknis.
Augalas taip pat turi tokių savybių kaip gebėjimas pašalinti tulžį iš kanalų ir išvalyti nuo cholesterolio, normalizuoti širdies ritmą ir sumažinti kraujospūdį, skatinti apetitą ir normalizuoti žarnyno mikroflorą.
Laukinio česnako naudojimas
Laukinių česnakų lapai maistui naudojami kartu su stiebu. Jie gali būti naudojami bet kokia forma: švieži, fermentuoti arba termiškai apdoroti. Geriausia valgyti šviežią laukinį česnaką kaip priedą prie salotų - taip į organizmą pateks daugiau maistinių medžiagų.
Terminio apdorojimo metu žalumynai praranda gydomąsias savybes. Jei norite, galite tiesiog pabarstyti karštą patiekalą smulkiai supjaustytais laukinių česnakų žalumynais, todėl jūsų maistas įgis lengvą česnako aromatą, o maistinės medžiagos pateks į kūną nespėjus išskaidyti.
Vitamino salotos iš laukinių česnakų
Pabandykite pasigaminti vitaminų salotų, kad greičiau atsikratytumėte peršalimo. Tai įeina:
- laukinis česnakas - 50 g;
- kiaušiniai - 2-3 vnt.;
- salotų lapai - 50-70 g;
- petražolės - 25 g;
- citrina - ½ vnt.;
- alyvuogių aliejus - 30 ml.
Pirmiausia išvirkite kiaušinius, tada atvėsinkite ir atlaisvinkite juos nuo lukšto. Supjaustykite virtus kiaušinius gabalėliais. Kruopščiai nuplaukite laukinių česnakų, salotų ir petražolių lapus ir leiskite jiems išdžiūti. Tada supjaustykite visus žalumynus plačiomis juostelėmis. Paruoškite salotų užpilą išspausdami sultis iš pusės citrinos ir sumaišydami su alyvuogių aliejumi, išmaišykite padažą ir užpilkite salotas.
Žaliųjų kopūstų sriuba su laukiniu česnaku
Ši kopūstų sriuba yra pagrįsta kopūstų sriubos su rūgštynėmis receptu. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- ryžiai - 1/3 šaukštai;
- vištienos krūtinėlė - 200 g;
- laukinis česnakas - 100 g;
- krapai - 70 g;
- druska - pagal skonį;
- žali kiaušiniai - 2 vnt.
Vištienos krūtinėlę reikia nuplauti ir virti, kol suminkštės. Nuplaukite ryžius ir supilkite į sultinį, įberkite druskos ir virkite javus, kol jie visiškai iškeps. Laukinius česnakus ir krapų žalumynus reikia gerai nuplauti ir supjaustyti ne itin smulkiai, tada suberti į puodą, leisti kopūstų sriubai užvirti.
Žalius kiaušinius sulaužykite į puodelį, įpilkite šaukštą šalto vandens ir gerai suplakite, tada plona srovele supilkite mišinį į žalių kopūstų sriubą ir greitai sumaišykite. Mišinį užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Tokia žalių kopūstų sriuba su laukiniu česnaku patiekiama su grietine.
Laukinio česnako nerekomenduojama valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo kolito, pankreatito, skrandžio opos ir kitų paūmėjusių inkstų, kepenų ir žarnyno ligų formų.
