Pagal šį receptą juodųjų serbentų pyragas pasirodo labai švelnus, malonaus saldžiarūgščio skonio, kurį jam suteikia uogos. Tokį skanėstą paruošti yra gana paprasta, tačiau tuo pat metu jį įvertins namai ir svečiai. Dėl didelio juodųjų serbentų kiekio šis pyragas taip pat yra labai naudingas, ypač peršalimo metu.
Tai būtina
- Testui:
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 1, 2 stiklinės šilto vandens;
- - 200 g miltų;
- - 1 maišelis vanilino;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - žiupsnelis druskos;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
- Užpildymui:
- - 2,5 puodelio juodųjų serbentų;
- - 100 g granuliuoto cukraus;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai duonos trupinių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas krakmolo.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su druska, granuliuotu cukrumi ir kepimo milteliais. Tada užpilkite augaliniu aliejumi, išmaišykite, įpilkite šilto vandens ir minkykite elastingą minkštą tešlą, kuri neprilimpa prie rankų. Susukite jį į maišą ir palikite ant stalo maždaug valandai.
2 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite 20 cm kepimo indą, dugną išklokite kepimo popieriumi, aptepkite trupučiu augalinio aliejaus ir apšlakstykite 2 šaukštais. šaukštai miltų, kad pyragas neliptų prie formos.
3 žingsnis
Praėjus nustatytam laikui, minkykite tešlą ir padalykite ją į dvi dalis. Pirmąjį susukite į apvalų 0,7 mm storio sluoksnį. Padėkite jį ant formos dugno palikdami aukštas puses, kad netekėtų įdaras. Pabarstykite džiūvėsėliais, kurie kepdami pyragą sugers skysčio perteklių.
4 žingsnis
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, nupjaukite grubias juodųjų serbentų uodegas, nuplaukite ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti. Tada sumaišykite jį su granuliuotu cukrumi ir krakmolu, uždėkite tešlą.
5 žingsnis
Antrąją tešlos dalį suvyniokite plonu sluoksniu, padėkite ją ant įdaro ir sukite tešlos kraštus, juos pasukdami. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie 40 minučių.
