Saldaus stalo visada nekantriai laukia suaugusieji ir vaikai. Tačiau vasaros karštyje nenorite perkrauti kūno per daug kaloringų pyragų. Vėsus citrinų putėsis, kurį paruošti yra pakankamai lengva, yra tikras išsigelbėjimas.
Tai būtina
- - 5 citrinos;
- - 25 g želatinos;
- - 1 skardinė kondensuoto pieno;
- - 3 šaukštai cukraus pudros;
- - kokoso drožlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš citrinų sulčiaspaude arba rankomis išspauskite sultis ir perkoškite per marlę ar sietą. Atidėkite žievę, kad papuoštumėte putas.
2 žingsnis
Želatiną suberkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo jį visiškai uždengtų. Maišykite, kol želatina ištirps ir susidarys vienalytė masė. Tada pilkite jį į citrinos sultis. Indą su mišiniu padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Maišytuvu išplakite kondensuotą pieną. Po penkių minučių suberkite cukraus pudrą ir vėl gerai išplakite.
4 žingsnis
Kai citrinos želė pradeda kietėti ir formuojasi, nedidelėmis porcijomis įpilkite kondensuoto pieno ir miltelių pavidalo cukraus mišinio. Plakite mažu greičiu, kol abi masės atrodys kaip vientisas putas. Paruoštą putą išdėliokite stiklinėse ir atvėsinkite šaldytuve.
5 žingsnis
Citrinos žievelę sutarkuokite smulkiu dantu. Supjaustykite citriną į pleištus. Skiltelės turi būti apie 3 mm storio.
6 žingsnis
Prieš patiekdami putėsius, pabarstykite žievelėmis ir kokosais. Stiklo šoną papuoškite paruoštu citrinos pleištu.
