Patiekalas pasirodo nepaprastai skanus ir aromatingas, todėl maistui gaminti nereikia naudoti jokių retų ar brangių produktų. Vietoj baltos žuvies galite naudoti bet kokią liesą žuvį.
Tai būtina
- 5 puodams:
- • Baltosios žuvies filė - 1, 2 kg;
- • Saldaus grietinėlės sviestas - 50 g;
- • svogūnai - 150 g;
- • morkos - 150 g;
- • Ryžiai - 350 g;
- • Žiedinių kopūstų žiedynai - 240 g;
- • Švieži prinokę pomidorai - 150 g;
- • Gazuotas vanduo - 350 ml;
- • Alyvuogės be kauliukų - 50 g;
- • Natūralus jogurtas (be priedų) - 75 g;
- • Grietinė 10% - 75 g;
- • kapotų krapų žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite baltos žuvies filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pagardinkite juos druska ir pipirais. Palikite žuvį mirkyti prieskoniuose.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną. Nuplaukite ir sumalkite. Įdėkite į savo dubenį. Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sulenkite į dubenį.
3 žingsnis
Žeminiai puodai, kuriuose bus gaminamas patiekalas, iš vidaus gausiai sutepkite saldžiu sviestu. Kiekvienam puodui reikės 10 g aliejaus. Į kiekvieną puodą suberkite 1/5 svogūnų ir morkų kubelių.
4 žingsnis
Ant svogūnų ir morkų uždėkite 1/5 ryžių, nuplautų šaltu vandeniu. Ant ryžių (kiekviename puode) uždėkite sluoksnį žiedinių kopūstų žiedynų.
5 žingsnis
Ant žiedinių kopūstų uždėkite prieskoniuose mirkytą baltos žuvies filė. Pomidorus nuplikykite ir nedelsdami nulupkite. Sumalkite juos ir perkelkite į puodus. Į kiekvieną puodą supilkite 70 g gazuoto vandens.
6 žingsnis
Neuždengdami puodų dangčiais, padėkite juos valandai merdėti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
7 žingsnis
Po pusvalandžio patikrinkite, ar puoduose nėra skysčio. Jei kažkur nepakanka, tada įpilkite šiek tiek įprasto vandens.
8 žingsnis
Alyvuoges perpjaukite pusiau ir padalykite į 5 lygias dalis.
9 žingsnis
Dubenyje sumaišykite grietinę, jogurtą, smulkintus krapus su maišytuvu. Į beveik išvirtą žuvį supilkite padažą ir dėkite alyvuoges. Atlikite šią procedūrą su kiekvienu puodu ir pašaukite juos į orkaitę prakaituoti dar ketvirtį valandos.
