Žiediniai kopūstai nepelnytai atimami namų šeimininkių dėmesio. Visi žino, kad ši daržovė yra labai skani ir sveika. Šios žiemos salotos teisėtai taps bet kokio stalo puošmena, ar tai būtų puota, ar šeimos vakarienė.
Tai būtina
- • Žiediniai kopūstai - 3 kg;
- • Šviežios baltos veislės cukinijos - 2 kg;
- • Saldžiarūgščiai obuoliai - 1, 2 kg;
- • Morkos - 1, 3 kg;
- • bulgariški įvairiaspalviai pipirai - 1, 3 kg;
- • Česnako pleištai - 14 vnt;
- • Pomidorų sultys (geriau naudoti namines) - 1,5 l;
- • rupi druska - 75 g;
- • Obuolių stalo actas - 50 g;
- • Capsicum pipirai „armėniški“- 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite viršutinius žalius žiedinių kopūstų lapus. Nupjaukite jai kelmą ir išardykite į atskirus žiedynus. Nuplaukite juos ir perkelkite į dubenį.
2 žingsnis
Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite ir sutarkuokite. Perkelkite į tam skirtą dubenį.
3 žingsnis
Nuplaukite cukinijas ir nulupkite jas. Iškirpkite iš jų sėklides. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į jiems paruoštą dubenį.
4 žingsnis
Nuplaukite skirtingų spalvų saldžiuosius ir paprikinius pipirus, nulupkite kotelį ir sėklas. Supjaustykite visas paprikas juostelėmis ir perkelkite į numatytą dubenį.
5 žingsnis
Nulupkite česnako skilteles ir gvazdikėlius. juos nuplaukite ir susmulkinkite česnako presu. Sulenkite į savo nedidelį dubenį.
6 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nulupkite juos nuo žievelės, uodegos ir sėklų. Sutarkuokite juos stambiai.
7 žingsnis
Paruoštame puode surinkite cukinijas, morkas, saldžiąsias ir aitriąsias paprikas, pomidorų sultis ir obuolius. Leiskite daržovėms užvirti. Išmaišykite ir į juos įpilkite žiedinių kopūstų. Dar kartą leiskite daržovėms užvirti ir virkite ant silpnos ugnies 35 minutes po dangčiu, kuris tvirtai priglunda prie troškinio.
8 žingsnis
Į daržoves įpilkite acto ir smulkinto česnako. Užvirus, daržovių mišinį 15 minučių verdame pomidorų sultyse ir kaušeliu perpilame ant paruoštų, išplautų, sterilizuotų ir išdžiovintų pusės litro stiklainių.
9 žingsnis
Susukite stiklainius su jiems tinkamais šiltais dangteliais. Stiklainius apverskite ant dangtelių. Uždenkite antklode ar antklode ir palikite konservuotą maistą tokioje padėtyje parai.
10 žingsnis
Salotas kartu su likusiais preparatais galima laikyti vėdinamoje, tamsioje ir vėsioje vietoje.
Praėjus 12 dienų po jų paruošimo, galite atidaryti stiklainius su salotomis. Iš nurodyto produktų rinkinio bus gautos 6 pusės litro skardinės.
