Padaryti kiaušinių suktinukus yra gana lengva, jei kada nors gaminote tradicinius suktinukus, juos suvyniodami į nori. Patiekalas gali tapti tiek originaliu omleto patiekimo pusryčiams būdu, tiek neįprastu užkandžiu ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - 3 vištienos kiaušiniai;
- - 1 pakelis minkšto sūrio;
- - stiklinė apvalių ryžių;
- - sojų padažas;
- - įdaras (agurkas, avokadas, lengvai sūdyta lašiša, krabų lazdelės ir kt.);
- - sausas vasabi;
- - vanduo;
- - keptuvė blynams ar bet kuriai kitai su nelipnia danga;
- - medinė mentelė;
- - makisa (bambuko kilimėlis ritinėliams sukti).
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti kiaušinių blyną, giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, 2 šaukštus sojos padažo ir tiek pat vandens. Maišyti reikia iki to momento, kai nėra pastebimų baltymų intarpų. Į jį įberkite žiupsnelį vasabi, kad pagardintumėte prieskonius.
2 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kruopščiai paskirstykite jį ant viso paviršiaus. Palaukite, kol keptuvė gerai įkais. Tai galite suprasti, kai iškeliate ranką į paviršių, ir šiluma eis iš jo. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės. Į keptuvę plona srovele supilkite kiaušinių mišinį, paskleisdami jį kaip blynų tešlą. Ritinio pagrindą reikia kepti maždaug minutę iš kiekvienos pusės, švelniai apverčiant medine mentele.
3 žingsnis
Uždėkite gatavus kiaušinių blynus ant popierinio rankšluosčio, kad absorbuotų likusį aliejų. Kol jie atvės, reikia paruošti įdarą. Jis gali būti įvairus: nuo vegetariško iki tradicinio suktinukų įdaro. Visi ingredientai turėtų būti supjaustyti vidutinėmis juostelėmis.
4 žingsnis
Skalaukite įdarui skirtus ryžius, kad vanduo nebūtų drumstas. Tada į puodą įpilkite pusantro puodelio vandens, uždenkite jį dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus vandeniui, sumažinkite šilumą iki mažos ir troškinkite 10–15 minučių, kol skystis visiškai įsigers. Ryžius nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
5 žingsnis
Kol ryžiai vėsta, paruoškite jiems padažą. Į stiklinę sumaišykite tris šaukštus mirino arba balzamiko acto, šaukštelį druskos ir pusę šaukštelio cukraus. Šiuo tirpalu užpilkite ryžius ir kruopščiai išmaišykite.
6 žingsnis
Bambuko kilimas turi būti apvyniotas plėvele ar plastikiniu maišeliu, kad vėliau jo nereikėtų nuplauti nuo maisto likučių. Pirmiausia uždėkite kiaušinio blyną ant makisu, ant viršaus uždėkite ploną ryžių, sumaišytų su sūriu, sluoksnį. Tada įdėkite įdarą į centrą ir susukite.
7 žingsnis
Supjaustykite gatavas „dešras“aštriu peiliu į 6–8 dalis. Patiekite šaltus suktinukus su sojos padažu ir vasabi.
8 žingsnis
Yra daugybė omleto suktinukų receptų. Taip pat galite pasigaminti patys, pakeisdami ingredientus ar gaminimo būdus.
